記得小時候,去别人家的結婚宴席,十來多道菜裡我最期待的就是五花肉了。它往往也是壓軸登場。一上來,大家你一筷子,我一筷子,一會兒就吃光了~
肥瘦相間、香得流汁,簡直是食肉黨的最愛
五花肉 400克 | 料酒 2湯匙 | 食用油 适量|冰糖 260克|蔥 1根|姜 1塊|桂皮 1個|草果 2個|香葉 3片|鹽 1茶匙|老抽1湯匙|溫水 260克
做法1,五花肉切成塊。
2,冷水下鍋,加入2湯匙料酒,焯水。
3,焯水後的五花肉放入炒鍋,煎至微黃。
4,鍋裡放入适量食用油、260克冰糖,炒至冰糖融化。
5,放入煎好的五花肉,快速翻炒上色。
6,加入1根蔥、1塊姜、1個桂皮、2個草果、3片香葉、1茶匙鹽、1湯匙老抽、260克溫水,翻炒均勻。
7,倒入電飯煲内,加入适量雞蛋,開啟煮飯模式。
最期待打開電飯煲的一瞬間了,香味撲鼻,實在是一種享受~
說好要減肥的小吃貨,打臉來的總是猝不及防,都怪這肉過分美味。
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