電飯煲怎麼做蛋糕又嫩又滑-tft每日頭條

電飯煲怎麼做蛋糕又嫩又滑

美食更新时间:2025-03-14 04:23:24

今天教大家在家裡制作蛋糕，材料簡單，方法好學，希望對大家有所幫助。

電飯煲怎麼做蛋糕又嫩又滑（電飯煲做蛋糕總是做不好）1

首先，我們還是要準備材料，準備雞蛋六個，色拉油60克，鮮牛奶80克，低筋面粉100克，蘋果醋15克，白糖60克，所有的材料就準備完畢了，下面開始具體的制作步驟。

電飯煲怎麼做蛋糕又嫩又滑（電飯煲做蛋糕總是做不好）2

第一步，取兩個無水無油的盆，将留個雞蛋的蛋黃和蛋清分開盛在盆中，蛋黃中加入色拉油，牛奶，充分攪拌均勻後，用細篩子篩入低筋面粉，這樣是為了讓面粉沒有顆粒，充分攪拌成蛋黃糊，至無顆粒為準。

第二步，将盛有蛋清的盆中加入蘋果醋，然後分三次加入白糖，直到全部融化為止，千萬不要一次加進去，分多次，邊加邊攪拌，這樣才能充分融化，用打蛋器高速打發至粘稠，提起有尖角出現為止。

第三步，将打發好的蛋清糊，分三次加入蛋黃糊中，一定要充分攪拌均勻。

第四步，電飯煲提起預熱一下，刷一層食用油，倒入制作好的面糊，煮飯鍵蒸三十分鐘，三十分鐘後倒出亮涼，切成小塊，電飯煲蛋糕就制作完成了，孩子特别喜歡吃。

電飯煲怎麼做蛋糕又嫩又滑（電飯煲做蛋糕總是做不好）3

注意：一，準備的容器一定要無水無油才可以，這樣做出來的蛋糕才會松軟，二，用打蛋器打蛋清的時候，可以多打一會，打至蛋清像泡沫一樣最好，這樣做出來的蛋糕口感更佳，三，加白糖分三次加入，就是為了充分融化，因為這個蛋糕的制作，沒有加入一滴清水，所以一定要保證白糖充分融化才行，四，兩種面糊攪拌在一起的時候，一定要分多次攪拌均勻，否則蛋糕做成後，很容易出現死面的情況，這也是很重要的一點。

電飯煲怎麼做蛋糕又嫩又滑（電飯煲做蛋糕總是做不好）4

總的說來，這種做法已經改良至最簡單了，而且還很容易學，不知道大家都學會了嗎？

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