蘿蔔炖牛腩最好吃做法?牛腩切塊焯水後洗淨,白蘿蔔切滾刀塊,蔥挽結、姜拍松,今天小編就來說說關于蘿蔔炖牛腩最好吃做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
牛腩切塊焯水後洗淨,白蘿蔔切滾刀塊,蔥挽結、姜拍松。
鍋内熱油,七分熱後放入蔥姜煸出香味後,下入牛腩,炒至變色後,依次調入料酒、老抽、糖,煸炒上色。
往鍋内放适量的水,燒開後炖二小時(高壓鍋25分鐘)後,加入蘿蔔,調入适量的鹽、雞精,再炖至蘿蔔酥爛即可。
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