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螃蟹蘸汁兒的做法

美食 更新时间:2024-11-23 07:30:13

螃蟹蘸汁兒的做法(名廚汁味圓中秋美味)1

今天我吃的這個海鮮是巴蛸,可能有的小夥伴不知道它是什麼,其實它和鱿魚也些像,但又不一樣,它的肚子是圓的,也會噴墨,也有很多爪子,爪子上也有吸盤,但它的個頭不會長到很大,味道也是鮮鮮的,口感上有些脆,這裡的脆可不是像蘋果那樣的脆,很是很好嚼的那種脆,但這種脆也不是人人都能做出來的,要有一定的技巧才行哦。

By 石榴樹2008 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 巴蛸 400g
  • 味達美蚝油 1勺
  • 味達美生抽 1勺
  • 辣根 适量
  • 香油 少許

做法步驟

螃蟹蘸汁兒的做法(名廚汁味圓中秋美味)2

1、準備好所需要的食材,

螃蟹蘸汁兒的做法(名廚汁味圓中秋美味)3

2、巴蛸使勁摔,

螃蟹蘸汁兒的做法(名廚汁味圓中秋美味)4

3、取出嘴巴,吸盤,眼睛和内髒,

螃蟹蘸汁兒的做法(名廚汁味圓中秋美味)5

4、加少許鹽抓一抓,沸水焯水斷生,

螃蟹蘸汁兒的做法(名廚汁味圓中秋美味)6

5、辣根适量,

螃蟹蘸汁兒的做法(名廚汁味圓中秋美味)7

6、加生抽和蚝油拌勻,加适量香油提味,

螃蟹蘸汁兒的做法(名廚汁味圓中秋美味)8

7、上桌喽。

小貼士

巴蛸焯水時間不能長。

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