在家煲湯時，很多媽媽煲湯時都會範這麼一個錯誤，其實煲湯最佳放鹽的時間是煲好湯水之後才放鹽的，比如以下煲排骨玉米湯一樣，鹽是最後才放的，然後再煮多幾分鐘，這樣就會入味了，也保持湯水的鮮甜，如果你在煲湯的時候跟排骨一起放下去煲的話，鹽就會全部溶解在湯水和肉裡面，配料全部吸收，這樣煲出來的湯就不會鮮甜，所以煲好之後才放，再煮1-2兩分鐘就可以了。
1.首先準備配料準備好排骨砍斷，香菇中間開十字刀，玉米兩條，紅蘿蔔一隻，切成滾刀塊，紅棗六粒，姜幾片，蔥。
2.我中倒入涼水，加入料酒，把砍好的排骨焯水，焯好水後再用清水清洗一遍，把排骨髒東西，浮沫清洗幹淨。
3.用壓力電飯煲，鍋中加入适量水，把排骨，配料，玉米，紅蘿蔔，紅棗，姜，香菇，倒下去。
4.倒入電飯煲中炖50分鐘。
5.時間到了再加入适量的鹽，再炖十分鐘。（注意：不管煲什麼湯水，都是先把湯水煲好在加鹽，這樣才能保持湯水的鮮甜）所以最後才放鹽。
6.排骨玉米湯制作完成。
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