牛肉罩餅可以說是石家莊當地比較有特色的美食，而且，還就是好吃這一口。石家莊裡賣牛肉罩餅的不少，以前在街邊賣牛肉罩餅的流動攤現在更是見得越來越少，逐漸多的是各家火燒鋪，每一家的味道也都不盡相同，各有各的喜歡。

在每個莊裡人看來，有可能會覺得小編說的這幾家店确實還是好吃，但也會有人覺的這家店又難吃又貴，都是有可能的，每個人的口味都有偏好，覺得好吃，可以轉發收藏，那家不好吃也可以留下對這些店的評價。

作為石家莊第一罩可以說是名副其實，從1927年創始，至今已經有了90多年的曆史，在石家莊有限的曆史年歲裡，無法想象白老太太陪着莊度過了怎樣的一段路程，是多少老石家莊人的回憶。

白老天太太的這一口湯更是吸引了當年的梅蘭芳老師和馬連良老師，每次來石家莊演出都會專門來哈老太太喝一碗湯，時隔這麼多年，也不知道現在的味道還是不是曾經被兩位大師都放不下的那個味道。

罩餅的精髓全在這一口湯，

牛油撲鼻而來全香氣，

湯頭清澈見底花朵朵。

火燒外軟裡彈湯水流，

牛肉薄厚均勻鹹入味。

聯盟西路5号萬邦大廈1層

從1989年開店至今，也已經走過了30個年頭。他家的牛肉罩餅覺對也是拿的出手的。每天用牛骨熬湯，一直熬到湯的表面上漂着一層牛油花才算可以。這一鍋湯，從早上一直熬到中午，開餐的時候，就可以出牛肉罩餅了。

2:1的比例鹵出的醬牛肉，切成大薄片在一旁備用，切塊的餅，片片的肉，一把香菜，一把蔥絲，一勺高湯，這一碗牛肉罩餅就算成了。店裡最小的分量是2罩2，所謂的2罩2就是2兩餅2兩肉，喜歡吃餅的可以多要餅，喜歡吃肉可以多要肉，店裡有不同的規格，看個人喜好了。

清真寺街與福源街交口西行50米路北

又是至少30年老店，原來在談南路，後來搬家了。雖然搬家了，但是附近居民裡好這口的還是這一口，下班回家不知道還會有多少人再去吃一碗熱乎乎的牛肉罩餅。

從小就吃，長大以後，這個味道自然就會成為身體記憶中的一部分，時隔多年以後，再吃的時候，可能不會在覺得他有多好吃，而是變成了就是這個味道，已經變成吃的是這一口回憶。

華新路中浩第一商務内

甘家牛肉罩餅也是幾經波折，來回到處搬家，但是依舊是人來人往。一口大鍋咕嘟咕嘟的煮着牛肉湯，裡面泡着一個又一個的圓火燒，撈出來一碗湯，再撈出來一個火燒，放在案闆上切塊入湯。這一口火燒早就已經泡得選喧軟多汁，配上一把香菜，真是好似綠水青山，在點上兩滴老陳醋，這滋味，沒法形容。

吃牛肉罩餅一定要趁熱吃，涼了以後牛油會感覺到有點膩，糊口。

躍進路84号

作為各種榮譽沉甸甸挂在身上的直隸安家牛肉罩餅，餅自然是當天現烙，中途基本不加油，保證餅很有韌勁。湯自然是老湯，每天加新湯保證那一口味。

直隸安家的不放香菜，隻放蔥絲，整體看着有點有點寡淡，但是這口湯的味道一點也不遜色，最愛喝湯。

建華大街與北宋路交叉口北行50米

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