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1、青椒果肉厚而脆嫩,維生素C含量豐富。青果含水分93. 9%左右、碳水化合物約3. 8%,紅熟果含維生素C最高可達460毫克。
2、 今天劉嫂就來分享一下“青椒炒雞蛋”做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材:
青椒、雞蛋、大蒜、大蔥、辣椒醬、生抽、蚝油、白糖
4、青椒對于很多地方的朋友來說是少不了的,每頓飯沒有辣椒就是沒有靈魂,今天和大家分享一道青椒的新吃法。先把青椒的蒂去掉。鍋中提前燒上開水,再把處理幹淨的辣椒下鍋蒸五分鐘
5、熱鍋倒油,來煎荷包蛋,可以一次多煎幾個,一定要用小火,一面煎好再翻一面,兩面金黃就可以出鍋了。青椒蒸的時間到時,夾出來自然冷卻,再把它切成小段。煎好的荷包蛋也切碎,喜歡大塊的就簡單切兩刀,喜歡小塊的就多切兩下
6、幾瓣蒜子切成蒜片、大蔥切絲備用。鍋中留少許底油,把蒜片和蔥絲下鍋炒香,再加入一勺辣椒,炒出紅油,再把青椒、荷包蛋加進來,再次翻炒均勻
7、然後調小火開始調味,先放入生抽、蚝油、白糖、再次翻炒均勻炒香,就可以出鍋了。好吃又下飯的青椒炒荷包蛋就做好了
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