說到扇貝，相信不少的朋友都愛吃，首先扇貝是我們常見的海鮮之一，價格适中，不算太貴！當然了，除此之外，扇貝因為營養豐富，味道鮮美才深得人們的喜愛的,扇貝它的閉殼肌幹制後即是“幹貝”，被列入八珍之一。常吃扇貝還能美容養顔，它含有豐富的維生素E，抑制皮膚衰老、防止色素沉着。驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚幹燥和瘙癢等皮膚損害。扇貝的吃法很簡單，但很多的朋友不懂得怎麼烹饪，這期的美食教程，天健美食坊就準備給大家分享一個扇貝的特色吃法【蒜蓉粉絲蒸扇貝】，喜歡吃扇貝的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也别忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴哒！

在開始正式制作之前呢，我們首先需要準備以下食材：扇貝6個，粉絲1節，大蒜2頭，小蔥1根，小米椒3個，食鹽少許，生抽1湯匙，蚝油1湯匙，雞精1茶匙

第一步：先将粉絲放到湯盆裡，然後加入沒過粉絲的清水，提前将粉絲泡軟，這樣到時候比較容易操作！

第二步：用小刀，将扇貝翹開，然後取出扇貝肉，将扇貝的内髒去掉，再清洗幹淨，瀝幹水分之後，放到盤子裡，然後加入1湯匙料酒，加入少許食鹽，抓勻腌制一會備用！扇貝殼清洗幹淨備用！

第三步：等粉絲泡軟之後，将粉絲撈起瀝幹水分，再将粉絲切成小段，接着把扇貝殼放到盤子裡，再放上一層粉絲，最後把扇貝肉放到粉絲上面備用！

第四步：将大蒜拍扁剁碎之後，将一半蒜末放到碗裡，加入少許食鹽，加入1湯匙生抽，加入1茶匙雞精，加入1湯匙蚝油，然後攪拌均勻，再起鍋加油燒熱，油稍微多一點，然後将另一半蒜末放到鍋裡炸至表面焦黃，再蒜末連油一起倒入另裝有另一半蒜末的碗裡，然後攪拌均勻，這樣一個香噴噴的金銀蒜就做好了！

第五步：将做好的蒜末，用湯汁舀到扇貝上面，喜歡吃蒜的可以鋪多一點，不喜歡的就少一點，鋪好之後，放入到上汽的蒸鍋裡面，大火蒸6分鐘！

第六步：将小蔥切碎，将小米椒切小圈圈，等扇貝蒸好之後，端出扇貝，在每個扇貝上面，放上一點蔥花和小米椒碎，然後用滾燙的熱油爆香即可！

這樣一道蒜香濃郁，美味下飯的【蒜蓉粉絲蒸扇貝】就制作完成了，非常的好吃，喜歡的朋友們就跟着做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！

好啦，朋友們！這期的美食教程【蒜蓉粉絲蒸扇貝】就分享到這裡，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享!！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！

我是給你分享美食的天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！

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