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什麼季節梭子蟹最好吃

美食 更新时间:2024-09-12 22:21:13
入秋後,梭子蟹都吃膩了,推薦這3樣“白菜價”的海鮮,肥美好吃

8月1号就開始結束禁漁期了,禁漁期結束,這些天市場上的海鮮非常多,各種各樣的,便宜又好吃。随着魚獲越來越多,價格也會越來越便宜,喜歡吃海鮮的有口福了。梭子蟹是這個時期最多的海鮮,也是人們最喜歡吃的,但是吃多了也膩。

什麼季節梭子蟹最好吃(梭子蟹都吃膩了)1

除了梭子蟹,我推薦這3樣海鮮,價格便宜,肥美好吃。在禁漁期結束之後,他們的價格越來越便宜,甚至可以說是“白菜價”。

1、水潺

這是一種比豆腐還嫩的海魚,它的全身都是白色透明的,口感嫩味道鮮美,深受人們喜愛。這個季節,捕魚的船多了,水潺的産量就很高,所以價格逐漸便宜下來。

推薦食譜【榨菜燒水潺】

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食材:水潺、榨菜、蔥姜蒜、小米椒、醬油、料酒、醋、鹽、食用油。

步驟1

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水潺處理幹淨切段,起鍋燒油,放入水潺煎一煎,然後加蔥姜蒜爆香。

步驟2

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接着加榨菜,然後再加适量醬油、料酒和醋,加入适量清水,燒開後轉小火煮2分鐘。

步驟3

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最後加點鹽調味,然後撒些蔥段和小米椒段,就可以出鍋了。

2、金鲳魚

金鲳魚一年四季都有,即使是禁漁期也有金鲳魚,因為它主要是養殖的。但是它的價格也會收到禁漁期的影響,在禁漁期期間,沒有其他魚鮮,所以金鲳魚價格會上漲,但是到了禁漁期結束,金鲳魚的價格就便宜下來了。

推薦食譜【紅燒金鲳魚】

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食材:金鲳魚、蔥姜蒜、醬油、醋、料酒、鹽、白糖、食用油。

步驟1

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金鲳魚處理幹淨了,然後用廚房紙巾擦幹表面水分備用。

步驟2

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起鍋燒油,鍋底撒些鹽,然後放入金鲳魚煎一煎,煎至兩面金黃。

步驟3

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接着加點蔥姜蒜煸香,然後加入适量醬油、醋和料酒,再加點清水燒。

步驟4

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燒開後煮3分鐘,最後加蔥段,加點鹽和白糖調味,大火收汁就可以出鍋了。

3、大黃魚

野生的大黃魚,價格昂貴,我們就不要想了,不是一般人吃得起的,而且有時候有錢買不到。但是養殖的大黃魚,價格便宜,大家都消費得起。在禁漁期結束後,養殖大黃魚的價格也下降了,大家可以購買食用,營養豐富。

推薦食譜【清蒸大黃魚】

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食材:大黃魚、蔥姜、紅椒、鹽、蒸魚豉油、食用油。

步驟1

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大黃魚處理幹淨了,然後改刀,撒些鹽,放幾片姜,再上鍋蒸,大火燒開蒸8分鐘就可以了。

步驟2

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接着切點蔥絲和辣椒絲,魚蒸好出鍋,倒掉魚湯,然後擺放盤中,放上蔥絲和辣椒絲,淋上熱油,再淋上蒸魚豉油就可以了。

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