8月1号就開始結束禁漁期了,禁漁期結束,這些天市場上的海鮮非常多,各種各樣的,便宜又好吃。随着魚獲越來越多,價格也會越來越便宜,喜歡吃海鮮的有口福了。梭子蟹是這個時期最多的海鮮,也是人們最喜歡吃的,但是吃多了也膩。
除了梭子蟹,我推薦這3樣海鮮,價格便宜,肥美好吃。在禁漁期結束之後,他們的價格越來越便宜,甚至可以說是“白菜價”。
1、水潺這是一種比豆腐還嫩的海魚,它的全身都是白色透明的,口感嫩味道鮮美,深受人們喜愛。這個季節,捕魚的船多了,水潺的産量就很高,所以價格逐漸便宜下來。
推薦食譜【榨菜燒水潺】
食材:水潺、榨菜、蔥姜蒜、小米椒、醬油、料酒、醋、鹽、食用油。
步驟1
水潺處理幹淨切段,起鍋燒油,放入水潺煎一煎,然後加蔥姜蒜爆香。
步驟2
接着加榨菜,然後再加适量醬油、料酒和醋,加入适量清水,燒開後轉小火煮2分鐘。
步驟3
最後加點鹽調味,然後撒些蔥段和小米椒段,就可以出鍋了。
2、金鲳魚金鲳魚一年四季都有,即使是禁漁期也有金鲳魚,因為它主要是養殖的。但是它的價格也會收到禁漁期的影響,在禁漁期期間,沒有其他魚鮮,所以金鲳魚價格會上漲,但是到了禁漁期結束,金鲳魚的價格就便宜下來了。
推薦食譜【紅燒金鲳魚】
食材:金鲳魚、蔥姜蒜、醬油、醋、料酒、鹽、白糖、食用油。
步驟1
金鲳魚處理幹淨了,然後用廚房紙巾擦幹表面水分備用。
步驟2
起鍋燒油,鍋底撒些鹽,然後放入金鲳魚煎一煎,煎至兩面金黃。
步驟3
接着加點蔥姜蒜煸香,然後加入适量醬油、醋和料酒,再加點清水燒。
步驟4
燒開後煮3分鐘,最後加蔥段,加點鹽和白糖調味,大火收汁就可以出鍋了。
3、大黃魚野生的大黃魚,價格昂貴,我們就不要想了,不是一般人吃得起的,而且有時候有錢買不到。但是養殖的大黃魚,價格便宜,大家都消費得起。在禁漁期結束後,養殖大黃魚的價格也下降了,大家可以購買食用,營養豐富。
推薦食譜【清蒸大黃魚】
食材:大黃魚、蔥姜、紅椒、鹽、蒸魚豉油、食用油。
步驟1
大黃魚處理幹淨了,然後改刀,撒些鹽,放幾片姜,再上鍋蒸,大火燒開蒸8分鐘就可以了。
步驟2
接着切點蔥絲和辣椒絲,魚蒸好出鍋,倒掉魚湯,然後擺放盤中,放上蔥絲和辣椒絲,淋上熱油,再淋上蒸魚豉油就可以了。
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