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牛肉要焯水嗎

美食更新时间:2025-04-04 02:44:50

牛肉要焯水嗎?烹饪牛肉之前，是需要進行焯水工作的，因為牛肉本身就具有一股膻味，尤其是剛買回來的時候味道更重，而僅僅是放到水裡面清洗，是很難完全清洗幹淨的，所以建議最好是進行焯水工作，以便吃起來更加美味，我來為大家講解一下關于牛肉要焯水嗎?跟着小編一起來看一看吧!

牛肉要焯水嗎

烹饪牛肉之前，是需要進行焯水工作的，因為牛肉本身就具有一股膻味，尤其是剛買回來的時候味道更重，而僅僅是放到水裡面清洗，是很難完全清洗幹淨的，所以建議最好是進行焯水工作，以便吃起來更加美味。

給牛肉焯水也是有一定講究的，首先我們在鍋中加入涼水，開火加熱到6-℃左右，然後将牛肉放進去，等煮到牛肉不再有紅色的物質出來即可，焯水時間不會太長，20秒之内即可，否則會影響口感。

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