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青椒炒牛肚詳細做法

美食 更新时间:2024-10-08 08:54:46

牛肚要怎麼吃才夠爽呢?那必須是香辣具備才吃得爽,而且還非常好下飯,這道辣炒牛肚,夠辣夠香,絕對是能讓人胃口大增。南方人一般會在茶樓喝茶的時候點一份白蘿蔔蒸牛肚,但這種清淡的做法比較适合在茶樓喝茶的時候吃,但在家做的話那就得做這道辣炒牛肚了,這樣做出來的牛肚,飯都能吃兩三碗,特别是夏天胃口不好,可以做這道菜讓家人開胃,隻要一出桌,這香味準能讓家人食欲大增。牛肚的最佳搭檔,2斤尖椒炒1斤牛肚,尖椒蓋飯吃一盆,看着都過瘾。

辣炒牛肚

青椒炒牛肚詳細做法(牛肚的最佳搭檔)1

By 仔仔小窩

配料:

牛肚 200克、洋蔥 半個、姜 适量、線椒 4個、辣椒(紅,尖,幹) 3個、料酒 适量、老抽 1湯匙

烹饪步驟:

1.将牛肚洗幹淨,用料酒腌制一下,待用。

青椒炒牛肚詳細做法(牛肚的最佳搭檔)2

2.将洋蔥切絲,紅椒和線椒切片,姜切片待用。

青椒炒牛肚詳細做法(牛肚的最佳搭檔)3

3.鍋裡放油,等油開了,放入姜片爆炒出香味。

青椒炒牛肚詳細做法(牛肚的最佳搭檔)4

4.等姜片爆炒出香味以後,放入線椒,爆炒幾下。

青椒炒牛肚詳細做法(牛肚的最佳搭檔)5

5.等線椒炒出辣味以後,放入牛肚,翻炒至五六成熟。

青椒炒牛肚詳細做法(牛肚的最佳搭檔)6

6.等牛肚炒至五六成熟的時候,放入老抽,翻炒至均勻上色。

青椒炒牛肚詳細做法(牛肚的最佳搭檔)7

7.等牛肚均勻上色以後,放入紅椒,翻炒幾下。

青椒炒牛肚詳細做法(牛肚的最佳搭檔)8

8.等紅椒翻炒幾下的時候,放入洋蔥,繼續翻炒,然後放鹽,等洋蔥發軟,就可以了。

青椒炒牛肚詳細做法(牛肚的最佳搭檔)9

9.等牛肚充分入鹽,洋蔥發軟,就可以盛出享用了。

青椒炒牛肚詳細做法(牛肚的最佳搭檔)10

烹饪小貼士:

1.當你吃飯不香、飯量減少時,在菜裡放上一些辣椒就能改善食欲,增加飯量。

2.尖椒含有一種特殊物質,能加速新陳代謝以達到燃燒體内脂肪的效果顯著,從而起到減肥作用。

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