家常白菜豬肉餡餃子，皮薄餡大，咬一口鮮美多汁，太好吃了

天氣逐漸轉涼後，很多人在吃飯時都想來盤熱乎乎的餃子，裡面包裹着自己喜歡的餡料，吃起來暖心又暖身，别提有多幸福了。我家最愛的就是白菜餡，每當吃餃子時，白菜餡的餃子一上桌，很快盤子就空了，皮薄餡大的餃子全家都吃得津津有味。

每家的餃子味兒都不同，即便是用料上一樣，做出來的口味也有差異，而孩子最愛吃的就是我做的白菜餡的，這其中也有媽媽的味道。每當餃子做出來時，香味也會跟着出來，一口吃下去，越嚼越香，吃飽了還不想停下來。

很多人都覺得包餃子是件很麻煩的事，不過我在制作時覺得很輕松，揉面可以獨立完成，省去了很多麻煩，過程也非常簡單，新手小白也能輕松上手，如果你想把美味健康帶給家人，可以學習下我的制作方法，相信不會讓你失望，趕緊來看看吧。

【菜名】白菜豬肉水餃

【所需菜品】：豬肉一塊、白菜一顆、食鹽1大勺、大蔥1段、生姜一小塊、老抽2勺、生抽2勺、雞蛋1個、芝麻油适量、白糖一勺、鹽（餡料用）5克、清水适量

【烹饪過程】：

1、首先把所有的食材準備好，豬肉不要選擇太肥的，肥瘦的比例最好在3:7，這樣做出來的餃子味道會更好。準備好豬肉後清洗幹淨，白菜也洗淨瀝幹水分備用，其它的配料也要提前準備好，否則到時候會耽誤很長時間。

2、接着先做餃子餡，把白菜切成段狀，直接放在米博多功能烹饪機的鍋裡，蓋好蓋子後，調到7檔，時間設置為5秒，很快白菜就被切碎了。接着倒在盆裡，加入适量的鹽腌五分鐘，擠幹裡面的水分。

3、五花肉先切成小塊，然後放在烹饪機的鍋内，蓋好蓋子後調至10秒，時間是10秒，時間到了後就可以看到肉餡了，取出來後把大蔥和生姜再放進去切碎，速度7檔時間5秒。

4、然後把肉餡放在烹饪機的主鍋裡，在裡面加入配料和少量的鹽，速度調到4檔，設置為兩分鐘，就直接攪拌均勻了，接着再把白菜碎倒進去攪拌，餃子餡就做好了，倒出來後洗幹淨鍋。

5、餡做好了，就該做面團了，同樣在烹饪鍋裡就能完成。先放入适量清水，調至2檔60度，水加熱後放入中筋面粉、食用油和鹽，調到揉面功能，時間設置為3分鐘，結束後取出面團，再用手揉光滑，最後蓋上保鮮膜。

6、15分鐘後把面團切開，分成小劑子，擀成餃子皮，把餡包在裡面，水煮沸後就可下鍋了，熟了以後就可以吃到香噴噴的餃子，一口咬下去，香味撲鼻，越嚼越香，一盤餃子很快就完了，孩子還吵着再來一盤。

【烹饪技巧】：

我用的這台烹饪機比較省事，能和面能做餡，新手小白也可輕松學會，隻要在食材的量上控制好就行。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!