蓮藕面餅怎麼做?肉洗幹淨後切成片切絲;蒜苗洗幹淨,盡量切碎;,下面我們就來聊聊關于蓮藕面餅怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
肉洗幹淨後切成片切絲;
蒜苗洗幹淨,盡量切碎;
生姜大蒜洗幹淨切碎;
把肉、生姜、大蒜、蒜苗全部放棧闆上在加點鹽、生抽;
一起剁碎,剛開始剁的時候需要輕點,否則蒜苗會彈出棧闆外面了;
蓮藕削皮洗幹淨,把蓮藕切成5CM左右厚度的片狀;
拿個碗放點面粉和雞蛋一起攪伴,要注意稀稠度。
把切好的蓮藕兩塊中間加點肉餡加肉的時候可以稍微加多點;
全部的蓮藕片都夾好肉餡,都做好備用;
鍋裡燒幹水,放油,要多放些油,要到10CM厚的油,油燒到8成熱;
先一鍋鍋的煎,拿四個左右的樣子,先沾上雞蛋面粉裡面裹一下;
然後在放鍋裡炸,千萬不能滴到生水,否則會濺油出來;
一鍋需要煎6-10分鐘左右就可以吃了,把所以做好的蓮藕先裹上雞蛋面粉然後在放鍋裡炸,炸好就可以了。
簡單的蓮藕面餅就做好啦!
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