煮紅三魚怎麼做?蕃茄紅三魚材料:紅三魚1條,玉米1湯勺,青豆1湯勺,番茄1個輔料:生粉,油,料酒,姜蔥糖,番茄醬,胡椒粉,今天小編就來聊一聊關于煮紅三魚怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
蕃茄紅三魚材料:紅三魚1條,玉米1湯勺,青豆1湯勺,番茄1個。輔料:生粉,油,料酒,姜蔥糖,番茄醬,胡椒粉。
制作方法:
将洗淨的紅杉魚每面背上劃上兩刀,用鹽、料酒和姜片塗抹均勻腌制十分鐘。
在瀝幹水分的魚的兩面都拍上生粉。
将洗淨的番茄切塊放入容器中,用攪打器打成碎末。
燒熱鍋,放入适量的油,将腌制魚片的姜片先放入裡面炸一下。
撈起姜片後,将魚放入其中煎一下。
不要急于翻面,快炸好後輕輕晃動下鍋,如果魚也能跟着動,就表示魚的煎好了,再翻面。
待兩面煎至金黃色後撈出。
用鍋中還剩餘油,爆香蔥末和姜末。
爆香後加入打碎的番茄和加入适量番茄醬。
加入糖、鹽和胡椒粉調味。
再将煎好的魚放入其中。
一起煮上6-7分鐘,注意不停的将番茄汁用鍋鏟澆在魚上,中間翻個面,最後出鍋時加入适量的青豆和甜玉米粒,煮一下後盛入盤中。
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