三餐美味，四季幸福，大家好! 俗話說：“冬吃蘿蔔夏吃姜”，蘿蔔一向有着土人參的俗稱，今天，我要給大家分享一個蘿蔔好吃的做法，它搭配着豆腐皮和胡蘿蔔，營養美味，非常誘人，老人孩子都愛吃，一上桌就被搶光。喜歡的朋友趕緊過來看看吧！

【蘿蔔卷】

【基本材料】豆腐皮，綠蘿蔔，胡蘿蔔，大蒜，蔥，雞蛋，蝦米，食鹽，食用油，胡椒粉，玉米澱粉

【基本步驟】

1.首先，準備一根新鮮的綠蘿蔔，放進清水中将它的表面清洗幹淨，然後控幹水，取出削皮器，将蘿蔔的外皮全部削掉。接着，取出擦絲器，直接将蘿蔔全部擦成細絲，再裝進盤子裡備用。

2.取出一根胡蘿蔔，将它的外皮清洗幹淨之後，也要用削皮器将它的外皮全部削掉。接着，把胡蘿蔔放在案闆上，先切成薄片，再改刀将它切成細絲，最後，把它們切成胡蘿蔔小粒。切好後，把胡蘿蔔小粒放在盤子裡備用。

3.取出一些大蒜，剝掉蒜皮之後，将它們放在案闆上，用菜刀将它們切成蒜沫子。再取出一根小蔥，放進清水中将表面搓洗幹淨之後，再控一下水。接着，把小蔥的根部切掉不要，把剩下的部分切成蔥花。準備一個盤子，将蔥花和蒜沫放在裡面備用。

4.給鍋裡加入适量的清水，開大火燒水。等水沸騰了，給裡面加入一勺子食鹽，還要倒進去一些食用油，然後把綠蘿蔔絲倒進鍋裡，進行焯水。等把蘿蔔絲焯水好了，用漏勺将它們撈出來，放進涼水中過涼，再将蘿蔔絲全部撈出來，放在紗布中擠幹水分，待用。

5.準備三個雞蛋，先用食鹽水将雞蛋殼清洗一遍，然後将它們打進一個空碗中。先給雞蛋中加入一些食鹽，再加入一點食用油，用筷子将它們攪拌均勻。起鍋燒油，等油熱了，将蛋液倒進鍋裡，用鏟子翻炒成雞蛋塊。炒好後，将雞蛋塊裝進蘿蔔絲裡。

6.把切好的胡蘿蔔丁、蔥花和蒜沫全部放進蘿蔔絲裡面，還要加入一些蝦米。然後，再給裡面加入适量的食鹽，一些胡椒粉進行簡單調味，就可以用筷子将它們攪拌均勻了。

7.準備一個雞蛋，先用清水将雞蛋殼清洗幹淨，然後将它取出來。取出一個空碗，把洗淨的雞蛋打進去，再舀一勺玉米澱粉，然後就要用筷子進行攪拌了，要把它們給攪拌均勻。再準備幾張豆腐皮，全部都用清水将它清洗一遍，然後放在一邊控水。

8.取出一張豆腐皮，平鋪在案闆上，将剛剛準備好的餡料鋪在豆皮的邊上，然後，将那頭開始往裡卷。卷到快到末尾的時候，用小刷子蘸上一些蛋液刷在豆皮邊緣，再卷過去，将豆皮粘合在一起。做好後，将它們放在盤子裡待用。

9.給電餅铛刷上一層食用油，開小火加熱。把蘿蔔卷放在電餅铛裡面，用小火慢慢煎制2分鐘。2分鐘後，翻面繼續煎制2分鐘，要多翻面多煎幾次，每次2分鐘。等煎熟了，就可以鏟出來放在案闆上，切成小段擺放在盤子裡，美味的蘿蔔卷就做好了。

【愛心小貼士】

1.綠蘿蔔絲進行焯水，就可以減少蘿蔔的辛辣味了。

2.煎好的蘿蔔卷可以直接食用，為了大家分享就切成小段了。

今天的蘿蔔卷就分享到這裡了，每天我都會為大家分享一道家常美食，感謝大家來觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！

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