說到鲔魚,或許你不知道,但金槍魚你一定不陌生,鲔魚是金槍魚的另一種稱呼,鲔魚不知道大家常不常吃,鲔魚肉質柔嫩、鮮美,蛋白質含量很高,礦物質和維生素的含量豐富,是國際營養協會推薦的綠色無污染健康美食!那麼鲔魚可以怎麼吃呢?又有幾種不一樣的吃法呢?這期的美食教程呢,健之味美食就準備給大家分享幾種不一樣的鲔魚吃法,喜歡吃鲔魚的朋友們就趕緊圍觀吧,喜歡美食的朋友們也别忘了給我點個關注,我每天都會更新分享不一樣的美食教程,相信總有一道會是你想學的菜肴哒!
做法1:鲔魚土豆丸子
準備食材如下:土豆2個,黑胡椒粉1茶匙,鹽1茶匙,鲔魚罐頭1罐,洋蔥1/3個,面粉50克,面包糠1碗,雞蛋1個
具體做法如下:先将土豆去皮切片,然後煮熟或蒸熟,煮到用筷子能戳透的狀态,用擀面杖的一頭将土豆碾壓成泥,将洋蔥切成丁狀,鲔魚罐頭取1/3的魚肉,也切成丁狀,先将洋蔥丁與土豆泥混合,再混入鲔魚肉丁。撒入少量的鹽和黑胡椒粉拌勻,取20克左右的土豆泥混合物,搓成球狀,準備好雞蛋液面包糠和普通面粉,先将土豆丸放面粉中滾一下,均勻的沾上粉,再放雞蛋液裡滾一圈。最後沾上一層面包糠就可以了,之後将土豆丸放入油鍋中,炸至浮起即可!
做法2:鲔魚炒意面
準備食材如下:鲔魚罐頭80克,意大利面150克,西紅柿1個,橄榄油2毫升,鹽2克,白砂糖5克,生抽2毫升,香菜适量
具體做法如下:清水煮沸,放入意面煮6分鐘,撈出,撈出的意面瀝幹水,放一點橄榄油攪拌均勻。放油拌均,煮出來的意面Q彈有嚼勁,不粘,非常香好吃,西紅柿去皮,切小粒。去皮的西紅柿口感,熬煮番茄醬會濃稠,順滑,酸酸甜甜,熱鍋,倒入切好的西紅柿,放入白砂糖,大火翻炒出水分,改為中小火熬煮出濃稠的番茄醬。酸酸甜甜,很好吃,意面和番茄醬很配哦,這個時候加入意面,攪拌均勻一起煮,讓酸酸甜甜的番茄醬均勻蘸在意面上,鲔魚開蓋,然後然後把魚塊、生抽、鹽加入鍋裡一起煮沸既可出鍋。
做法3:鲔魚炒飯
準備食材如下:鲔魚罐頭1盒,米飯2碗,植物油1勺,小蔥2根,大蒜2粒,韓式辣椒醬1袋,生抽1勺,黑胡椒粉1匙,雞蛋3個,海苔1/3片
具體做法如下:鍋中熱油,放入蔥蒜末煸香,加入韓式辣椒醬和鲔魚罐頭翻炒,放入米飯炒勻,加入生抽和黑胡椒粉,大火快速炒勻後盛出,不粘平底鍋中打入雞蛋,小火煎制,到自己喜歡的成熟度後取出放在炒飯上,點綴上海苔條即可!
做法4:鲔魚三明治
準備食材如下:鲔魚罐頭1盒,吐司4片,生菜2片,西紅柿1個,奶酪2片,酸黃瓜2根,雞蛋2個
具體做法如下:雞蛋打散後,倒入1湯匙食用油,繼續攪拌均勻,平底鍋内,放入雞蛋液後,均勻鋪開,之後再加熱,西紅柿及酸黃瓜切成片狀,接着,面包片上生菜,西紅柿,奶酪,酸黃瓜,放入鲔魚醬及切好的雞蛋片,最後放上面包片,對角線切開,美美哒鲔魚三明治就做好了,因為是自己做的面包,邊緣比較薄,所以,就沒有切掉兩邊。
做法5:鲔魚苋菜餅
準備食材如下:苋菜1把,雞蛋1個,油1勺,鹽少許,鲔魚罐頭1個
具體做法如下:鍋裡放入少許水,将清洗幹淨的苋菜放入鍋裡汆燙至苋菜熟透,汆燙好的苋菜放入料理機裡,加入雞蛋,将煮青菜的汁葉倒進去一點,不用全部倒進去了,根據面粉的多少來确定汁的量,倒入面粉,加适量鹽、胡椒粉,啟動破壁機,将面糊攪打成均勻的糊狀,平底鍋加熱,刷上薄薄的一層油,用勺子舀起一勺面糊,滴落在平底鍋裡,底部微微凝固的時候,舀一勺鲔魚泥放在面糊中間,翻面,将兩面都煎至微微金黃,轉小火,蓋上鍋蓋,焖一分鐘左右,香噴噴的蔬菜煎餅就出鍋了,外焦裡嫩,綿軟可口!
好啦,朋友們!鲔魚好吃的吃法還有很多,好吃的做法暫時就先給你們分享這幾種,如果你在閱讀本文教程的過程中,有看不明白的步驟,請在本文下方的留言區給我留言,我看到後會馬上為你解答的,如果你有更好的建議,或者更好吃的做法,同樣也歡迎你在留言區留言分享!當然了如果你喜歡這些做法,又暫時沒時間做,也可以先把本文收藏起來哦!
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