金針菇番茄牛腩的做法-tft每日頭條

金針菇番茄牛腩的做法

美食更新时间:2025-01-28 00:42:10

金針菇番茄牛腩的做法（比番茄牛腩更好吃的番茄金針牛腩）1

新買了一個琺琅鍋，迫不及待拿着家裡現有的食材搞一下下飯菜~

By Lucia0912

用料

牛腩 600g
番茄 2顆
土豆 1顆
洋蔥 50g
老抽 1勺
料酒 1勺
番茄火鍋底料半袋
鹽适量
蒜适量
生姜 5片
胡蘿蔔一根
香菜少許

做法步驟

金針菇番茄牛腩的做法（比番茄牛腩更好吃的番茄金針牛腩）2

1、牛肉切塊，放入水中浸泡，浸泡的時間準備好生姜蔥段和洋蔥，西紅柿十字刀下沸水中焯一下去皮

金針菇番茄牛腩的做法（比番茄牛腩更好吃的番茄金針牛腩）3

2、把胡蘿蔔和土豆切塊，牛肉從水中取出，備孕

金針菇番茄牛腩的做法（比番茄牛腩更好吃的番茄金針牛腩）4

3、牛肉扔到開水鍋裡，加一點料酒和姜片去腥，去浮沫撈出

金針菇番茄牛腩的做法（比番茄牛腩更好吃的番茄金針牛腩）5

4、琺琅鍋中放油加蒜末生姜片蔥花洋蔥炒幾下

金針菇番茄牛腩的做法（比番茄牛腩更好吃的番茄金針牛腩）6

5、加牛肉，放一勺老抽上色，加半袋吃剩下的番茄火鍋底料，炒勻

金針菇番茄牛腩的做法（比番茄牛腩更好吃的番茄金針牛腩）7

6、放入土豆胡蘿蔔（我喜歡吃熟蒜，所以還加了蒜瓣），翻炒均勻

金針菇番茄牛腩的做法（比番茄牛腩更好吃的番茄金針牛腩）8

7、鋪上洗幹淨的優秀金針菇，加一碗水，蓋上鍋蓋焖60分鐘，中間打開鍋蓋幾次，用鍋鏟翻一下，防止土豆粘鍋

金針菇番茄牛腩的做法（比番茄牛腩更好吃的番茄金針牛腩）9

8、掀開鍋蓋加上香菜，嘗一下味道淡的話加點鹽就OK啦

牛腩的營養功效

1.調節病後體虛

牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修複組織等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。

2.補血養血

牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，适宜于中氣下隐、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

3.強筋壯骨

水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

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