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不怎麼熟的水果吃了有害嗎

美食更新时间:2024-06-24 03:01:00

水果煮熟後營養價值更高，蘋果煮熟後其中含有的果膠可以将這體内的廢物清除幹淨，具有吸附廢物和毒素的作用，梨煮熟後具有潤肺的作用，能有效緩解喉嚨不适的情況，而且具有養胃的功效，能降低血液中膽固醇的含量，山楂煮熟後可以起到促進消化的作用，而且還具有抗癌的功效，把水果煮熟吃會不會把水果本身的營養破壞？

不怎麼熟的水果吃了有害嗎（把水果煮熟吃會不會把水果本身的營養破壞）1

梨：煮後潤燥效果更好

梨能潤肺止咳，但梨屬寒性，吃太多生梨會感到體寒，外感風寒引起咳嗽時更不能吃生梨。但如果将梨煮一下，就去除了寒性，梨皮會變得略苦，去燥潤肺的功效完全被釋放出來。梨籽中的木質素本來屬于不可溶纖維，但在加熱後會在腸道中被溶解，能将有害的膽固醇排出體外。

山楂：煮粥助消化還抗癌

山楂、大米一起煮粥食用，可預防消化不良，還可起到輔助抗癌的作用。這裡建議大家加熱吃的可不是柚子瓤，而是一直都被我們忽略的柚子皮。柚子皮中含有柚皮甙和蘆丁等黃酮類物質，具有抗氧化的作用，可以降低血液的黏稠度，瘦身減肥，抵抗衰老，加熱後進入體内時會更加活躍，發揮出最大功效。

蘋果：果膠遇熱益處倍增

國外有研究發現，蘋果加熱後，其所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加。多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌，還能抑制血漿膽固醇升高。由此可見，熟吃蘋果大有益處。

把水果煮熟吃會不會把水果本身的營養破壞？有些水果煮熟後再吃，營養價值會更高，而且還具有降血壓和降血脂的作用，能起到擴張心腦血管的作用，能增強人體的抗病能力，可以排除人體内膽固醇的含量，山楂具有促進消化的作用，同時還具有預防腫瘤及癌症的作用。

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