奧爾良雞肉餡兒的包子怎麼做的-tft每日頭條

奧爾良雞肉餡兒的包子怎麼做的

美食更新时间:2024-09-30 12:06:08

奧爾良雞肉餡兒的包子怎麼做的（百吃不膩的包子）1

By 小鍋兒正在買鍋

用料

饅頭粉（自帶酵母）适量
雞腿肉 5個
四季豆 250克
肉末 100克
姜蒜适量
料酒 4勺
鹽、糖、胡椒粉适量
溫水适量

做法步驟

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1、準備好粉 ➕點糖，準備好溫水慢慢加水和成面絮狀。然後在揉成光滑的面團

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2、就這樣。可以放着醒發一下

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3、雞腿肉提前一個晚上或者提取2-3個小時腌制。雞腿拿廚房剪刀先去骨很好去的從腿子中間剪開，順着骨頭往下剪

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4、雞腿先去骨，在剪成丁。瀝幹水分

奧爾良雞肉餡兒的包子怎麼做的（百吃不膩的包子）6

5、➕半包奧爾良粉，料酒姜蔥胡椒粉蜂蜜一點點。也可以加點生粉一起抓拌均勻，攪拌2-3分鐘中途可以加點水進去打最後放一層油可以更嫩一些

奧爾良雞肉餡兒的包子怎麼做的（百吃不膩的包子）7

6、四季豆切末準備姜末蒜末

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7、熱鍋裡➕豬油沒有就油都行。放肉末跟姜蒜末爆香在➕四季豆進去炒香放點鹽料酒蚝油慢慢炒熟炒幹就行。如果還有湯可以倒掉點

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8、面粉揉成小長條切段。擀成一張皮

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9、包好。醒發15-30分鐘都行。然後涼水下鍋大火蒸。蒸好關火焖一分鐘

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10、馬上把包子每一個都拿出來一遍，要不然會沾到饅頭布上。底下全漏了所以需要趁熱翻一下

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11、成品皮薄餡大

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12、四季豆的也很好吃哦

小貼士

包子熟了要趁熱翻一下！！包子包好需要醒發

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