
By 小雨點269

1、油面洗淨控幹水,蝦去蝦槍、蝦須,五花肉切片,香菇切片,韭菜切段備用

2、梅花肉切片加1茶匙生抽(五花肉不夠所有梅花來湊,朋友們用的都是五花肉的話,這步可以省略哈)

3、加1/3茶匙白胡椒粉

4、加1/3茶匙鹽

5、加1/3茶匙糖

6、加半茶匙澱粉拌勻備用

7、熱鍋熱油下韭菜段炒香盛出備用

8、下五花肉煸出油

9、下香菇片炒香

10、下洋蔥絲和姜片爆香

11、加1勺蚝油

12、加1勺生抽

13、下蝦

14、加半茶匙胡椒粉

15、加入腌好的梅花肉片炒散

16、加1茶匙老抽

17、加适量水再根據自己的口味加1茶匙鹽

18、加1茶匙蘑菇精

19、下入面條(水的量差不多到面條的一半)蓋蓋焖煮至面條變胖,湯汁變濃稠

20、加入青菜和韭菜大火收汁即可

21、好吃又簡單的炒面就做好啦
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