清蒸泥猛的做法步驟?用料:魚3條、蔥1根、辣椒1隻、姜1片、醬油2勺、油10克 ,下面我們就來聊聊關于清蒸泥猛的做法步驟?接下來我們就一起去了解一下吧!
用料:魚3條、蔥1根、辣椒1隻、姜1片、醬油2勺、油10克。
泥猛魚先剪掉背鳍上的刺。
剪掉胸鳍下面的刺。
剪掉尾鳍下面的刺。
去掉鰓剪開肚。
洗幹淨裡面的血絲,沙等雜物,刮幹淨腹膜。
背上劃花刀裝盤備用。
備好蔥絲,辣椒絲等配料怕腥的朋友可以備點姜絲。
蒸鍋燒開水放入泥猛魚。
6分鐘後開鍋蓋。
起鍋淋上生抽。
放入蔥絲辣椒絲熱油淋上。
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