電影：《金玉滿堂》，又名《滿漢全席》

類型：烹饪、愛情、喜劇

導演：徐克

編劇：鄭忠泰，吳文輝，徐克，阮繼志

主演：張國榮、袁詠儀、鐘鎮濤、趙文卓、倪淑君、熊欣欣

上映時間：1995年

1995年徐克導演的《金玉滿堂》是一部“滿漢全席”為主題的愛情喜劇片。用不同語言打開同一部電影，那可能看到的是不同的兩部電影，所以，粵語版本的《金玉滿堂》給人一種更貼近當時當地風土人情的嶄新觀感。

混幫派的趙港生想金盆洗手，通過參加加拿大酒店的廚師考試移民，因作弊暴露而失敗。大廚龍昆寶偶遇趙港生，介紹他到滿漢樓的歐老闆處拜師學藝，其實歐老闆是龍昆寶的死對頭。歐老闆處處刁難，剛好趙港生的幫派在滿漢樓火拼，歐老闆惱羞成怒趕走了他。

歐老闆的女兒嘉惠叛逆不羁不想接手酒樓生意，與老爸多有沖突，倒是和趙港生擦出了感情火花。适逢滿漢全席繼承人黃榮上門挑戰，企圖霸王條款争奪香港高端飲食市場，氣得歐老闆病倒了。

趙港生挺身而出和嘉惠找到龍昆寶幫忙，龍昆寶建議兩人去廣州尋找五年前隐退的大廚廖傑，他曾經醉心廚藝忽略家庭，妻子棄他而去，廖傑追悔不已陷入頹廢。衆人找回了廖傑的妻子解開心結，經過訓練恢複了廚藝，終于赢得了滿漢全席争霸賽。

普通話配音版的香港電影，聲線華麗潤亮，節奏快，充滿市井氣、幽默感，放大了配音台詞本身的魅力，形成獨具特色的香港國語配音風格。許多演員幕後的配音演員是相對固定的，也成為了這個演員的特色标志，比如周星馳的配音演員石斑魚，梁朝偉的配音演員葉清等等。

粵語原聲的電影《金玉滿堂》讓人感受到當時香港電影本來的風格，演員用粵語營造的語言環境直接把人帶到當地，背景音裡有濕熱的氣候環境、擁擠逼仄的後廚、繁華熱鬧的都市，打破了原先的香港喜劇片的濾鏡，它不再像是專門給内地人定制的幽默大餐，更有現實感、生活感、壓迫感。

影片打造了一個香港美食江湖，歐老闆的滿漢樓、龍昆寶的陸羽樓、醉仙樓、樓上樓、金龍閣等不同的酒樓象征不同的幫派，他們各自有看家本事，傳承飲食文化的時候尊師重道，保持了飲食的豐富性。一間酒樓維系的是一種特殊的老味道，店家和食客像一家人一樣，有的人一家幾代都在這裡吃飯，記錄了很多普通人的生活記憶，有家的味道。

“滿漢全席”象征美食界的至尊武林絕學，有人想利用它獨霸江湖，不惜使出下三濫的手段。雖然各個門派之間有競争，但在受到外敵威脅的時候各個門派能夠不計前嫌，共禦外敵，龍昆寶不遺餘力地邀請廖傑重新出山，幫助滿漢樓赢得比賽。

粵語版的《滿漢全席》好像沒有以前看那麼歡樂了，原來把它當做一部純喜劇片看，隻要快樂就好，現在看卻有點陌生嚴肅。

幽默感變淡了。原來通過配音調制出來的搞笑橋段突然有點不好笑了，比如衆人幫助廖傑通過奇奇怪怪的訓練恢複他的廚藝，趙港生和嘉惠的感情互動，原來看這些戲很有趣誇張，因為失去普通話配音的緣故顯得寡淡。

打鬥戲變狠了。素有“鬼腳七”之稱的熊欣欣和趙文卓分别飾演廚師，卻在酒樓裡有一段打戲，篇幅很短，兩人都是練家子，拳拳到肉，壓迫感極強。在展示廚藝的環節加了一些武術元素，像武打演員走串了片場，增加了可看性。

感情戲變濃了。廖傑的妻子為了鼓勵他重新做滿漢全席特意做了一頓大餐，原來看這段戲是推進喜劇劇情的作用，為了喚醒廖傑心中的感情，實際上拍得很細膩，演員眼眶中眼淚打轉，笑裡藏淚，真摯感人。

其實，對電影《金玉滿堂》最好的注腳就像片尾曲《漫漫人生路》中唱的那樣：“回頭看看來時路，對與錯我都滿足，就算起起落落，隻要不枉此生”，人生在世，吃好喝好，起起伏伏，恣意灑脫。

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