蝦怪屬于蟹還是蝦-tft每日頭條

蝦怪屬于蟹還是蝦

美食更新时间:2025-02-12 16:52:56

蝦怪既不是蝦也不是蟹，它是一種寄居蟹。

春季是蝦怪（寄居蟹）懷卵期間，這時是最好吃、最肥的。蝦怪的口感是嫩嫩的，很是鮮香肥厚，肉質發甜，蟹黃很香，但有人說蝦怪吃着有點苦，這是因為肚子裡有蝦怪的消化腺和生殖腺引起的，這是蝦怪肚子味道有些微苦的原因。隻要是新鮮的，吃了沒有什麼問題。

如果蝦怪不新鮮，煮熟後肚子變黑，這種情況就不要吃了，這是因為寄居蟹的肚子裡面都是海洋微生物，藻類就是通過消化之後變成黑色的。如果蝦怪購買之前就死了。它的消化系統裡的微生物就會污染到肚子裡的其他部分。這時候再去吃，容易拉肚子，另外，蝦怪膽固醇含量較高，消化系統不好的人，應盡量少吃。

今天在這裡給大家介紹一下蝦怪的經典吃法——清蒸蝦怪

1.清洗蝦怪，去殼，放到蒸屜上。

蝦怪屬于蟹還是蝦（蝦怪幾月份最肥）1

2.放入裝了冷水的蒸鍋中，大火蒸15分鐘左右，顔色變紅熟了就可以了。香噴噴的清蒸蝦怪就出爐了。

蝦怪屬于蟹還是蝦（蝦怪幾月份最肥）2

3.開始大快朵頤。鉗子和腹部都是可以吃的。

蝦怪屬于蟹還是蝦（蝦怪幾月份最肥）3

第二種是辣炒蝦怪，做法來源于網上，下次我得嘗試一下。

1. 除掉蝦怪的外殼，把鉗子頭部清理幹淨。

2. 添加适量的生抽或者醬油、芝麻油、生蔥姜開展腌漬蝦怪。

3. 準備好蔥，蔥姜，朝天椒，給切割成碎屑備用。

4.熱鍋下油，添加準備好的朝天椒等輔材，随後添加腌過的蝦怪進行翻炒，顔色變紅即可出鍋開造。

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