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炒黑豆苗怎麼炒

美食更新时间:2024-11-25 07:41:24

炒黑豆苗怎麼炒（清熱解暑黑豆苗炒肉絲）1

作者：黃琨

炒黑豆苗怎麼炒（清熱解暑黑豆苗炒肉絲）2

炒黑豆苗怎麼炒（清熱解暑黑豆苗炒肉絲）3

炎熱的夏季，寶貝會比較容易上火，這款黑豆苗炒肉絲不僅口感清爽脆嫩，還具有清熱消腫、補肝明目的功效

原料

豬肉适量
黑豆苗适量
紅甜椒1個

輔料

蒜頭2個
鹽适量
生抽适量

制作過程

炒黑豆苗怎麼炒（清熱解暑黑豆苗炒肉絲）4

1,黑豆苗去根，豬肉、甜椒洗淨備用；

炒黑豆苗怎麼炒（清熱解暑黑豆苗炒肉絲）5

2,把備好的甜椒、豬肉切絲，蒜頭切末；

炒黑豆苗怎麼炒（清熱解暑黑豆苗炒肉絲）6

3,熱鍋下油，放入蒜蓉爆香；

炒黑豆苗怎麼炒（清熱解暑黑豆苗炒肉絲）7

4,放入肉絲爆炒；

炒黑豆苗怎麼炒（清熱解暑黑豆苗炒肉絲）8

5,待肉絲變色後放入黑豆苗；

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6,黑豆苗和肉絲翻炒後放入紅甜椒；

炒黑豆苗怎麼炒（清熱解暑黑豆苗炒肉絲）10

7,食物炒熟後，加入适量的鹽和少量的生抽即可裝盤；

炒黑豆苗怎麼炒（清熱解暑黑豆苗炒肉絲）11

8,可以用剩餘的紅甜椒以及聖女果做點綴；

烹饪技巧

1、黑豆苗買回來後要掐去根須部分； 2、豬肉切絲後可以用生粉和生抽抓勻，這樣可以讓肉更入味； 3、炒豆苗時要注意不要翻炒過久，以免把豆梗炒幹水分，這樣會影響口感；

适宜人群

标簽

補鈣補充蛋白質補充維生素

餐次分類

推薦理由

黑豆苗是黑豆的幼苗，它含豐富的蛋白質和碳水化合物，并富含鐵、鈣、磷和胡蘿蔔素和多種維生素如B1、B1、B12等人體所需的各種營養素；它性微涼味甘，具有活血利尿、清熱消腫、補肝明目的功效，所以在氣候濕熱容易上火的夏季，媽媽們可以做這款美食給寶貝嘗嘗。

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