蝦的做法有很多,最常見的自然是白煮蝦,稍大點的做成油焖大蝦,或是蒜末開背蝦。
這個食譜是蒜香椒鹽口味的,用的烤箱,隻需10分鐘左右就做好。前期準備工作也是簡單的不行,哪怕是廚房小白都能做好。
不得不說,烤箱烤出來的蝦另有一番滋味哦~
食材:
活蝦500克,料酒1湯匙,蒜末1湯匙,椒鹽适量,竹簽适量
步驟:
1. 選取活蝦,洗淨,廚房剪刀剪去蝦須蝦足蝦槍。
2. 剪開蝦背,抽掉蝦腸洗淨,用1湯匙料酒抓均勻。
3. 煮鍋開水,把竹簽燙2分鐘,消毒也為了不讓蝦肉粘上面。
4. 料酒腌好的蝦加1湯匙蒜末,适量椒鹽,抓均勻,再腌制10分鐘,竹簽從蝦尾串起來。
5. 烤箱預熱200度上下火。
6. 放入中層烤10-20分鐘(烤10分鐘蝦會鮮嫩,烤20分鐘蝦肉勁道幹香,看個人喜好)
本食譜來自@西米Finoa7
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