自貢美食?自貢美食：魚翅芙蓉包、長生面、謝涼粉、富順豆花、開花白糕等，今天小編就來聊一聊關于自貢美食?接下來我們就一起去研究一下吧!
自貢美食：魚翅芙蓉包、長生面、謝涼粉、富順豆花、開花白糕等。
魚翅芙蓉包，自貢傳統特色美食之一，形如芙蓉花，皮軟糯，餡柔軟爽口，味鮮美。
長生面，自貢當地特色傳統美食，喻意非常好，是雞湯小面，裡面放了當歸，湯頭鮮，味道也十分不錯，值得一試。
謝涼粉，自貢當地特色傳統美食，涼粉制作精細、用料考究、風味獨特，具有根條均勻，細嫩綿實，滑潤爽口，麻辣鮮香等特色。
富順豆花是一種同石膏點的嫩豆花，她與運用特殊工藝加工而成的富順豆花蘸水和大米飯配合食用，因其鮮嫩可口而流傳廣、影響大，在中國餐飲文化中占有一席之地。
開花白糕是四川自貢經典的特色小吃，屬于人們喜愛的早點之一，它是用糯米泡漲後，再用石磨推出成細面，并采用自然發酵的方式發酵，最後用蒸籠蒸熟食用，其味是天然的糯米清香，甜中有回味。
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