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平頂山面條

美食更新时间:2024-12-27 08:09:22

平頂山是河南的地級市，生活文化積澱深厚，最出名的當然屬于郏縣的饸絡面，味道獨特，尤其是用荞麥面煮出來的面條，味道更加的筋道好吃，據說已經有1400多年的曆史的風味小吃。

平頂山面條（平頂山的網紅面食）1

郏縣饸饹是一種圓形條狀面制食品，初以荞麥面為面料，其加入用純羊油熬制的辣椒和百年老鍋湯及新鮮味美的羊肉，輔以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、蔥花、枸杞等十餘種佐料。

平頂山面條（平頂山的網紅面食）2

平頂山面條（平頂山的網紅面食）3

平頂山面條（平頂山的網紅面食）4

平頂山面條（平頂山的網紅面食）5

端上來一碗面，吃起來不僅味道鮮美，香而不膩，而且有暖胃去寒，滋陰壯陽，保健防病的功能。

平頂山面條（平頂山的網紅面食）6

随着人們生活水平的提高，郏縣饸饹的制作也由過去千年的笨重制作方法改為機械制作，佐料更加豐富，在原來用料的基礎上增加了十餘種養氣滋補的中藥佐料，更具暖胃祛寒，滋陰壯陽的保健防病功效。

平頂山面條（平頂山的網紅面食）7

平頂山面條（平頂山的網紅面食）8

平頂山面條（平頂山的網紅面食）9

如今，從事饸饹生意的郏縣商戶在河南省開了有很多家店，被媒體譽為“郏縣饸饹人”，“郏縣饸饹人”的身影以遍及全球。出門在外，無論走了多遠，如果能嘗到一碗郏縣饸絡面，喝一口辣椒油鮮湯，真是感動的熱淚盈眶。

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