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怎麼紅燒烏魚

美食 更新时间:2024-07-22 08:16:42

怎麼紅燒烏魚(簡單好吃的紅燒烏魚)1

簡單好吃的紅燒烏魚,吃的到烏魚的鮮甜,又有下飯開胃的紅燒醬香~配飯帶便當都好适合。

  • 食材
  • 烏魚約700g 1尾
  • 蒜頭 3瓣
  • 姜 1小塊
  • 蔥 2根
  • 辣椒 1根
  • 鹽 1茶匙
  • 紅燒醬汁
  • 醬油 1.5湯匙
  • 米酒 1湯匙
  • 烏醋 1/2湯匙
  • 棕榈糖或糖 1茶匙
  • 白胡椒粉 少許
  • 開水 3湯匙
  • 1将烏魚洗淨擦幹。
  • 怎麼紅燒烏魚(簡單好吃的紅燒烏魚)2

  • 2蒜拍扁去皮後切片、姜切片、蔥切段并将蔥白蔥綠分開、辣椒切斜片;
  • 怎麼紅燒烏魚(簡單好吃的紅燒烏魚)3

  • 3烏魚切圓片,每片約1公分厚度,魚頭對切;用一匙鹽将魚全部抓勻;
  • 怎麼紅燒烏魚(簡單好吃的紅燒烏魚)4

  • 4不沾鍋燒熱,放入适量的油,将魚入鍋煎到兩面上色;
  • 怎麼紅燒烏魚(簡單好吃的紅燒烏魚)5

  • 5煎魚時可先将醬汁調好混勻;
  • 怎麼紅燒烏魚(簡單好吃的紅燒烏魚)6

  • 6放入蔥白、姜片和蒜片,利用煎魚的餘油炒香;
  • 怎麼紅燒烏魚(簡單好吃的紅燒烏魚)7

  • 7倒入醬汁燒開,
  • 怎麼紅燒烏魚(簡單好吃的紅燒烏魚)8

  • 8試味道調整後,放入蔥綠和辣椒即可上菜啰~
  • 怎麼紅燒烏魚(簡單好吃的紅燒烏魚)9

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