正宗清蒸鲈魚的做法大全-tft每日頭條

正宗清蒸鲈魚的做法大全

美食更新时间:2024-10-16 13:49:11

正宗清蒸鲈魚的做法大全（懶人最愛的三絲蒸鲈魚）1

祝大家新的一年~年年有魚

By 玖野私廚

用料

鲈魚 1條
紅椒半個
青椒半個
小蔥 5根
辣椒 3個
生姜半塊
花生油适量
料酒适量
美極鮮醬油 3~5滴
生抽 1勺
蒸魚豉油 3勺
雞精适量

做法步驟

正宗清蒸鲈魚的做法大全（懶人最愛的三絲蒸鲈魚）2

1、準備食材 Ⅰ 魚去内髒，洗淨 Ⅱ 一半姜切片，一半姜切絲 Ⅲ 3根蔥切絲，2根蔥切段

正宗清蒸鲈魚的做法大全（懶人最愛的三絲蒸鲈魚）3

2、Ⅰ準備醬汁：三勺蒸魚豉油做底，一勺生抽，3~5滴美極鮮醬油，适量雞精 Ⅱ蔥切絲，辣椒切段泡水中備用

正宗清蒸鲈魚的做法大全（懶人最愛的三絲蒸鲈魚）4

3、Ⅰ 盤底鋪上一些姜片和蔥段

正宗清蒸鲈魚的做法大全（懶人最愛的三絲蒸鲈魚）5

4、Ⅰ魚身正反面各抹上兩刀，用料酒和鹽均勻抹在魚身和魚肚 Ⅱ魚肚裡塞上姜片，蔥段靜置15min腌一下

正宗清蒸鲈魚的做法大全（懶人最愛的三絲蒸鲈魚）6

5、魚裝盤放入蒸箱上層，80°C蒸19min或者100°C蒸12分鐘

正宗清蒸鲈魚的做法大全（懶人最愛的三絲蒸鲈魚）7

6、蒸箱調整到預定溫度和時間

正宗清蒸鲈魚的做法大全（懶人最愛的三絲蒸鲈魚）8

7、Ⅰ 蒸箱取出魚後，鋪上三絲撒上辣椒段、生姜絲，淋上事先準備好的醬汁 Ⅱ熱花生油一小碗，"滋啦"一下淋在魚身上就好啦~

正宗清蒸鲈魚的做法大全（懶人最愛的三絲蒸鲈魚）9

8、色香味俱全！大多數魚都可以用這個做法，非常實用哦！

鲈魚的營養功效

鲈魚味甘、性平，入肝、脾、腎三經；具有健脾、補氣、益腎、安胎之功效。

1.益腎安胎

鲈魚能夠益腎安胎、健脾補氣，可治胎動不安、生産少乳等症。孕媽咪吃鲈魚既容易消化，又能防治水腫、貧血頭暈等症狀。

2.維持神經系統的正常

銅能保護心髒，維持神經系統的正常功能，并參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮。

3.補肝益脾

補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。

鲈魚的飲食禁忌

根據前人經驗，患有皮膚病瘡腫者忌食。鲈魚忌與牛羊油、奶酷和中藥荊芥同食。

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