紅燒肉最正宗最地道的做法?材料:五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、鹽,我來為大家科普一下關于紅燒肉最正宗最地道的做法?以下内容希望對你有幫助!
材料:五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、鹽。
準備材料,五花肉洗淨,切成麻将塊大小;
鍋燒熱放火麻油,爆香姜片大蒜花椒八角;
倒入五花肉翻炒至兩面微焦,加入料酒或者白酒、醬油、冰糖;
轉入砂鍋加适量開水,慢火焖一個小時,要注意經常翻身,一方面均勻上色,另一方面避免豬皮粘鍋。出鍋之前撒點胡椒粉和鹽就可以食用。
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