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辣炒雞心最正宗做法

美食更新时间:2024-12-21 19:29:10

辣炒雞心最正宗做法（椒香火辣爆雞心這樣做實在太美味）1

【6-144】這是一個激動的心顫抖的手睡叭夢裡啥都有的故事…… ----- 2021.11.13

By sure汪【豆果美食官方認證達人】

用料

雞心半斤
泡椒一個
尖椒一個
幹辣椒四五個
蒜三瓣
洋蔥小半個
香菜好幾根
料酒一咕嘟
生抽适量
老抽幾滴
藤椒油幾滴
香醋适量
油自選

做法步驟

辣炒雞心最正宗做法（椒香火辣爆雞心這樣做實在太美味）2

1、化好凍的雞心或者别的什麼雞内髒沖洗幹淨直接扔鍋裡，加好多水淋咕嘟料酒

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2、大火燒開轉中火撇撇血沫煮它兩三分鐘，關火撈起來收拾幹淨對半切開等會兒用

辣炒雞心最正宗做法（椒香火辣爆雞心這樣做實在太美味）4

3、鍋燒熱加油晃蕩勻，随便往裡切點兒洋蔥蒜掰幾個幹辣椒

辣炒雞心最正宗做法（椒香火辣爆雞心這樣做實在太美味）5

4、小火煎香扒拉到旁邊扔上開頭收拾好的老多瓣兒雞心順手把火調大點兒

辣炒雞心最正宗做法（椒香火辣爆雞心這樣做實在太美味）6

5、随便劃拉兩下淋咕嘟生抽進去中大火努力翻上色，中途感覺色不夠可以悄悄補老抽

辣炒雞心最正宗做法（椒香火辣爆雞心這樣做實在太美味）7

6、瞅着顔色合适心挺幹了再往裡扔椒塊，紅綠泡椒鮮辣椒都可以，大概翻勻了端鍋離火揪瓣心嘗嘗小心燙

辣炒雞心最正宗做法（椒香火辣爆雞心這樣做實在太美味）8

7、看情況加鹽找補下鹹淡，完事兒回火撒上把香菜段沿着鍋邊淋半圈香醋點幾滴藤椒油

辣炒雞心最正宗做法（椒香火辣爆雞心這樣做實在太美味）9

8、大火翻勻劃拉香就可以關火找盤往外挪随便瞅兩眼愛配啥飯配啥飯吃了

辣炒雞心最正宗做法（椒香火辣爆雞心這樣做實在太美味）10

9、走了喲，明天見~

雞心的營養功效

1.養心：雞心具有保護心髒，保護心肌細胞，預防或是緩解心悸、心率失常等功效。

2.補血益氣：雞心能夠益氣養血，雞心适宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。

3.鎮定神經：雞心有滋補心髒、鎮靜神經之功效。

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