西紅柿雞蛋韭菜面?準備韭菜120克、西紅柿1個、豆腐100克、蔥少許、雞蛋1個、鹽适量、花椒粉适量、醬油适量,我來為大家科普一下關于西紅柿雞蛋韭菜面?以下内容希望對你有幫助!
準備韭菜120克、西紅柿1個、豆腐100克、蔥少許、雞蛋1個、鹽适量、花椒粉适量、醬油适量。
把韭菜洗淨,去掉根部,葉子用開水燙後撈起過涼,擠掉水分切碎。
把雞蛋加鹽加入面粉,加韭菜一起揉成光滑的面團,用保鮮袋包好醒10分鐘以上。
把醒好面團揉成大薄片,撒些面粉折疊,切成面條。
把西紅柿青辣椒洗淨,切片。
雞蛋打散,熱鍋涼油加雞蛋液,煎成雞蛋片撈起。
鍋裡留底油,加西紅柿炒均勻,加鹽加雞蛋拌均勻,煮鍋加涼水大火燒開,下韭菜面條。
大火煮開,再煮2分鐘左右撈起裝碗即可。
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