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正确的腌紅燒肉方法

美食更新时间:2024-07-26 06:16:52

正确的腌紅燒肉方法?先準備好食材：五花肉一塊、八角、料酒、生姜、大蒜、幹辣椒、冰糖、香葉、香蔥、冰糖、幹辣椒、食用油等等各适量，現在小編就來說說關于正确的腌紅燒肉方法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

正确的腌紅燒肉方法

先準備好食材：五花肉一塊、八角、料酒、生姜、大蒜、幹辣椒、冰糖、香葉、香蔥、冰糖、幹辣椒、食用油等等各适量。

先将準備好的食材清洗幹淨切好備用，并将切好的五花肉放入水中浸泡，并加入适量的料酒攪拌均勻。

等浸泡好後，撈出沖洗幹淨，瀝幹水分放入碗中，加入适量的生姜、料酒、生抽攪拌均勻，腌制20分鐘。

起鍋加水，放入生姜片和腌制好的五花肉焯水，之後再用溫水沖洗幹淨。

起鍋熱油，放入五花肉煸炒出油，然後放入冰糖炒糖色。

等上色後，放入生姜、幹辣椒、香葉、八角、蔥段炒香，然後加入生抽、料酒、老抽翻炒片刻，接着往鍋中倒入适量的清水，加入幾顆冰糖煮開。6. 等煮開後轉小火曼度，之後等湯汁漸漸濃縮後，往鍋中放入适量的食鹽和香葉、香蔥翻炒均勻即可出鍋。

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