鱿魚,又便宜、又營養,又好吃還好做的小海鮮。清蒸白灼最簡單,随意蘸點自己喜歡的醬料就很好吃,屬于怎麼做都不會太難吃也不會失敗的菜。
出生在沿海城市,鱿魚做法太多,鐵闆、爆炒油煙大,而且吃多了容易熱氣。在潮汕,海邊的人大部分還是最喜歡白灼鱿魚,主要是夠新鮮,所以白灼不會腥,而且又鮮甜而且口感很好,就算是不會做飯的小白也不會難吃。
鱿魚的營養價值比較高,它含有豐富的優質蛋白質、鈣、鐵、磷、硒等元素。吃鱿魚有利于骨骼發育,小孩子長身體容易缺鈣,也可以多吃鱿魚,女性朋友很多都會貧血也不妨吃些鱿魚,不用擔心會發胖,鱿魚的脂肪含量很低的。是不是特别開心啊,可以解饞呀,不用老是吃素的了!
這道甜辣醬蒸鱿魚,也是一道很簡單的蒸菜,夏天吃特别合适。清蒸無油煙,又健康,而且甜辣醬也能增加食欲呢!
甜辣醬蒸鱿魚
【材料】:
甜辣醬适量 鱿魚一個 醬油一勺 生姜适量 小蔥一根
【做法】:
1.生姜拍裂,小蔥洗幹淨切絲。
2.鱿魚去膜、内髒、眼睛,洗幹淨。
3.加姜絲、甜辣醬内外抹勻,蒸5分鐘左右。鱿魚不要蒸太長時間,口感不好。
4.把鱿魚取出切成圈,放上蔥絲,再淋上醬油、甜辣醬。
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