紅棗與青棗有何區别?青棗和紅棗營養價值是不一樣的 一、青棗 1、成分據測定：每100克鮮果肉含碳水化合物18-23克，粗蛋白0.86克，維生素C50-85毫克，維生素A1、B1、B2、K等含量也相當豐富果糖和葡萄糖含量達11-16%，可溶性固形物達14-20%此外，還含有磷、鈣、鐵、鉀、鋅等微量元素 2、功用大青棗果實營養豐富，果實鮮食，營養豐富，具有淨化血液，幫助消化，養顔美容等保健作用；此外，台灣青棗不寒不熱，具有清涼、解毒、鎮靜等功效，尤其适合小孩、老人食用鮮食肉質脆嫩多汁，甜度高，口感佳，風味獨特，單果可重100-400克，因而有“熱帶小蘋果”、“維生素丸”之美稱 二、紅棗 1、成分紅棗皮薄肉厚，甘甜适中，營養豐富，為秋冬進補之佳品紅棗營養十分豐富，鮮棗含糖20％－36％，幹棗含糖55％－80％，它含熱量大，可以代糧，曆史上常作救災之用維生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量達0.1-0.6克，比蘋果、桃子等高100倍左右，維生素P的含量也是百果之冠，人們贊大棗是“天然的維生素丸”每百克鮮棗中含蛋白質1．2克，也幾乎是鮮果類之冠幹紅棗産熱量極高，每百克紅棗可産熱量約1200－1300千焦，接近于葡萄幹，而且蛋白質、鈣、磷、核黃素、尼克酸的含量又高于葡萄幹所以，人們曆來就把紅棗視為極佳的滋補品 2、功用紅棗不但是美味果品，還是滋補良藥，有強筋壯骨、補血行氣、滋頤潤顔之功效紅棗能作為藥用，早在《本草備要》中就有記述說紅棗能“補氣益中，滋脾土，潤心肺，調營養，緩陰血，生津液，悅顔色，通九竅，助十二經，和百藥”明代大醫藥學家李時珍在《本草綱目》中寫道：“大棗氣味甘平，安中養脾氣、平胃氣、通九竅、助十二經，補少氣，……久服輕身延年”現代醫學研究表明，紅棗對過敏性紫癜、貧血、高血壓、急慢性肝炎、肝硬化、胃腸道腫瘤具有療效，今天小編就來說說關于紅棗與青棗有何區别?下面更多詳細答案一起來看看吧!

紅棗與青棗有何區别

青棗和紅棗營養價值是不一樣的。 一、青棗 1、成分。據測定：每100克鮮果肉含碳水化合物18-23克，粗蛋白0.86克，維生素C50-85毫克，維生素A1、B1、B2、K等含量也相當豐富。果糖和葡萄糖含量達11-16%，可溶性固形物達14-20%。此外，還含有磷、鈣、鐵、鉀、鋅等微量元素。 2、功用。大青棗果實營養豐富，果實鮮食，營養豐富，具有淨化血液，幫助消化，養顔美容等保健作用；此外，台灣青棗不寒不熱，具有清涼、解毒、鎮靜等功效，尤其适合小孩、老人食用。鮮食肉質脆嫩多汁，甜度高，口感佳，風味獨特，單果可重100-400克，因而有“熱帶小蘋果”、“維生素丸”之美稱。 二、紅棗 1、成分。紅棗皮薄肉厚，甘甜适中，營養豐富，為秋冬進補之佳品。紅棗營養十分豐富，鮮棗含糖20％－36％，幹棗含糖55％－80％，它含熱量大，可以代糧，曆史上常作救災之用。維生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量達0.1-0.6克，比蘋果、桃子等高100倍左右，維生素P的含量也是百果之冠，人們贊大棗是“天然的維生素丸”。每百克鮮棗中含蛋白質1．2克，也幾乎是鮮果類之冠。幹紅棗産熱量極高，每百克紅棗可産熱量約1200－1300千焦，接近于葡萄幹，而且蛋白質、鈣、磷、核黃素、尼克酸的含量又高于葡萄幹。所以，人們曆來就把紅棗視為極佳的滋補品。 2、功用。紅棗不但是美味果品，還是滋補良藥，有強筋壯骨、補血行氣、滋頤潤顔之功效。紅棗能作為藥用，早在《本草備要》中就有記述。說紅棗能“補氣益中，滋脾土，潤心肺，調營養，緩陰血，生津液，悅顔色，通九竅，助十二經，和百藥。”明代大醫藥學家李時珍在《本草綱目》中寫道：“大棗氣味甘平，安中養脾氣、平胃氣、通九竅、助十二經，補少氣，……久服輕身延年。”現代醫學研究表明，紅棗對過敏性紫癜、貧血、高血壓、急慢性肝炎、肝硬化、胃腸道腫瘤具有療效。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!