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鹹骨粥的制作方法

美食 更新时间:2024-11-13 08:18:15

鹹骨粥的制作方法?脊骨洗幹淨,加入較多的鹽(我給了3小勺),鹽給多了不怕,因為就是要将鹹味腌制入味,煮的時候就可以不再加鹽了加入姜絲、酒拌勻放置冰箱腌制隔夜就可以了;,接下來我們就來聊聊關于鹹骨粥的制作方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

鹹骨粥的制作方法(美味鹹骨粥的制作方法)1

鹹骨粥的制作方法

脊骨洗幹淨,加入較多的鹽(我給了3小勺),鹽給多了不怕,因為就是要将鹹味腌制入味,煮的時候就可以不再加鹽了。加入姜絲、酒拌勻放置冰箱腌制隔夜就可以了;

鮑魚邊和雀仔貝(蛤蜊幹),放進粥裡提味,不過事實證明還是給幹貝比較到位,因為幹貝沒有這2味幹貨的腥味(這些可以不放的);

熬粥:一般選用東北米+少許)的糯米(這樣更稠湯)洗淨後,瀝掉水加入食用油拌勻放置1小時,等開火煮粥時,才加入适量的清水。

待水開煮上十多分鐘後,加入氽過水的鹹骨,新鮮姜絲、幹貝一同繼續熬制十多分鐘後關火放進焖燒鍋裡焖上一夜,隔天早上就有好喝的鹹骨粥了,喝粥時可以再加上香菜和花生味道就可美了。

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