今天,小汐給大家介紹一種雲南西雙版納的特産水果,這種水果長得像豆科類植物,吃起來酸酸甜甜,它就是酸角,也叫酸豆、羅望子、酸梅。
酸角是一種生長在熱帶地區的水果,有“東方神樹”之稱,果期長,果子不易保存,易破碎、易生蟲。在口感上,酸角還分為酸角、甜角之稱,人們更偏好甜角,不知道大家喜歡吃哪一種呢?
從營養成分看,酸角還是一種鈣含量高的食物,素有“鈣王”美稱,還含有八種人體必需氨基酸,多種B族維生素、礦物質。
酸角全身是寶,除了食用的果子,葉子、樹幹也有一定的價值。《本草綱目》記載,酸角具有止渴消熱、消食,養肝明目等功能。常用于治療中暑、消化不良、食積、腹痛、慢性胃炎、便秘、高血壓及缺鐵性心髒病。
此外,酸角還是一種能夠促進胃酸分泌的食物,所以特别适合孕婦吃。我們知道孕婦屬于一種特殊生理狀态,孕期過程中,身體會發生各種變化,其中包括胃酸分泌量下降,導緻食物積食。而酸角中含有一種能夠促進胃酸分泌的物質,從而起到分解食物,促進消化的作用。當然,對于孕婦來說,身體急需鈣儲存,酸角還能夠提供一定鈣,預防骨質疏松。
對于大多數人來說,都可以吃酸角,但兩類人要少吃,其中一類是胃酸分泌過多的人,另外一種人是糖尿病患者。
因為酸角不易保存,所以酸角也被人們加工成各種飲料、果醬、果脯、蜜餞、果凍,風味多樣,大家都可以試一試。
圖片來源:網絡
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