哈喽大家好我是老左,今天給大家分享一個純全麥面包,無糖無油配方,麥香濃郁果香四溢。
做法:
1,準備好300克的全麥面包,打入一個雞蛋,加入3克食鹽混合均勻
2,再用170毫升的溫牛奶随倒随攪拌,攪拌成面絮之後下手揉成光滑的面團蓋上保鮮膜饧面一個小時
3,面團饧發好變軟之後再準備一個小碗,加入5克酵母,用20毫升的溫水化開
4,将饧發好的面團掰開倒入酵母水開始揉面,一開始揉會比較粘手,揉上一會就好了,放到面闆上繼續揉搓10分鐘
5,面團揉好之後擀成薄餅撒上自己喜歡果幹從邊卷起
6,卷起後從中間切開像編辮子一樣編起來
7,編好之後兩邊向中間擠壓放入吐司模具中二次饧發30分鐘
8,饧發大約兩倍大的時候放入烤箱上下火170度烤40分鐘
9,時間倒出鍋脫膜切成薄片,無糖無油的全麥面包就做好了
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