淮南曆史悠久，曆史文化底蘊深厚，有衆多曆史名勝古迹和獨特的自然風光，旅遊資源豐富，每年淮南都吸引衆多遊客前來旅遊。到淮南，除了玩樂，别忘了還要嘗嘗當地的特色美食，讓你品味這座城市别樣的飲食文化。
蒸香菇盒
蒸香菇盒是一道清淡卻不乏滋味的特色美食，蒸出來的雞蛋味與香菇味交融在一起，讓人食欲大增。蒸香菇盒口感軟滑鮮嫩，且營養豐富，深受當地人喜愛。
紅燒果子狸
紅燒果子狸是當地一道十分美味可口的特色菜肴，肉質酥爛入味，吃起來醇香味美，油而不膩，香辣開胃，讓人百食不厭。
大救駕
大救駕是傳統小吃，已有一千多年的曆史。外表金黃酥脆，香甜可口。裡面的餡料口感豐富，甜而不膩，滋味悠長，讓人越吃越愛吃。
洛河豆餅
洛河豆餅小巧輕薄，風味獨具。烹饪方式多樣，可炒、可炸、可燴，是當地人餐桌上常見的一道小菜。
淮南豆腐菜
這是一道營養豐富，老少皆宜的傳統菜肴。豆腐鮮嫩清香，豬肉美味可口且不油膩，蔬菜清甜爽口，搭配在一塊，簡直是味蕾上的享受。
牛肉湯
牛肉湯很多地方都有，但是淮南的牛肉湯選料和制作工序獨特，形成了當地特有的風味。湯汁鮮美濃郁，肉質鮮嫩細膩。到淮南旅遊，可以嘗嘗當地的這道牛肉湯，品品當地的味道。
撒子
撒子是油炸而成的，金黃油亮，細長有形。吃起來香酥爽脆，香味濃郁，甜味中略帶着鹹味，十分獨特，是一道傳統特色小食。
八公山豆腐宴
八公山的豆腐在淮南頗有盛名，以獨特的香味和鮮嫩細膩的口感深受當地人喜愛。八公山的豆腐宴獨具文化魅力和地方色彩，滿桌子用豆腐做成不同種類和口味的菜肴，讓人不得不感歎中國飲食文化的博大精深。
夏集面圓
夏集面圓是淮南的傳統小吃，用面粉、豆粉、五花肉、雞蛋、澱粉等制作而成，味道醇香美味，軟滑爽口，讓人越吃越愛吃。
盧集綠豆圓
綠豆圓是用綠豆粉、淮河蝦皮、面粉、綠豆芽等揉成小圓團放到油鍋中油炸而成。香味四溢，讓人垂涎三尺。外表酥脆，裡面口感豐富且鮮味十足，是一道獨具風味的地方特色小吃。
火燒冬筍
火燒冬筍是一道傳統特色菜肴，制作工序獨特，拌入秘制的醬汁，鹹香味十足，誘人食欲大增。嘗上一口，鮮香嫩脆，口感獨特，滋味悠長。
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