至尊披薩的做法制作-tft每日頭條

至尊披薩的做法制作

美食更新时间:2025-01-09 01:07:41

至尊披薩的做法制作（至尊牛肉披薩的做法）1

之前一直都不吃披薩的小朋友自去年嘗試到自家披薩的美味後就很喜歡吃，隔了好久沒給做披薩，前段時間一直念叨想吃。參考份量：9寸烤箱溫度：200度烘烤時間：18分鐘左右

By 黃豆豆的一家

用料

高筋面粉 125g
低筋面粉 25g
牛奶 85g
白砂糖 10g
鹽 1g
橄榄油 10g
酵母 2g
牛肉 100g
甜玉米粒适量
豌豆少許
紅蘿蔔半根
馬蘇裡拉奶酪 200g
披薩醬适量

做法步驟

至尊披薩的做法制作（至尊牛肉披薩的做法）2

1、将披薩餅材料（高筋面粉125g、低筋面粉25g、牛奶85g、白砂糖10g、鹽1g、橄榄油10g、酵母2g）全部混合後揉成光滑的面團，常溫發酵45分鐘左右（用手指戳個小洞不回縮）

至尊披薩的做法制作（至尊牛肉披薩的做法）3

2、面團發酵好後排氣揉光滑，放置10分鐘左右後擀成圓餅，放入披薩盤中，用叉子戳些小孔

至尊披薩的做法制作（至尊牛肉披薩的做法）4

3、烤箱200度提前預熱10分鐘左右後将披薩餅放入烤箱中上層烤6分鐘左右取出

至尊披薩的做法制作（至尊牛肉披薩的做法）5

4、在披薩餅表面鋪上一層披薩醬

至尊披薩的做法制作（至尊牛肉披薩的做法）6

5、撒一層馬蘇裡拉奶酪

至尊披薩的做法制作（至尊牛肉披薩的做法）7

6、撒上玉米粒、紅蘿蔔、豌豆等（甜玉米、豌豆洗淨瀝幹水份，紅蘿蔔去皮洗淨後切丁，然後将玉米粒、紅蘿蔔丁、豌豆等放入150度預熱好的烤箱中中上層烤15分鐘左右，提前預烤能有效去除蔬菜中的水份）

至尊披薩的做法制作（至尊牛肉披薩的做法）8

7、撒上一層牛肉粒（新鮮牛肉買回來後，先用冷水浸泡1~2小時後放鍋裡焯水，焯水後的牛肉加八角、花椒、桂皮、香味、生姜、蒜、醬油、冰糖、鹽、清水等用高壓鍋煮20分鐘左右撈出）

至尊披薩的做法制作（至尊牛肉披薩的做法）9

8、在牛肉粒表面再撒上一層馬蘇裡拉奶酪

至尊披薩的做法制作（至尊牛肉披薩的做法）10

9、烤箱200度提前預熱，将披薩盤放入烤箱中上層烤12分鐘左右出爐

至尊披薩的做法制作（至尊牛肉披薩的做法）11

10、成品圖

小貼士

1、制作披薩餅時，牛奶的用量根據面粉吸水性不同進行調整 2、餡料材料根據自己喜歡的口味搭配，建議不要用水份多的食材和綠葉蔬菜，使用之前需要提前預烤去除蔬菜中的水份 3、希望披薩拉絲效果更好可以适量增加奶酪的量，出爐後要趁熱吃才會更香，涼了不僅會影響口感，同時還會影響拉絲效果

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