炖老母雞怎麼做好吃?食材:雞半隻、枸杞10粒、紅棗3顆、姜3片、料酒1勺、鹽少許克、香蔥4根,下面我們就來說一說關于炖老母雞怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
食材:雞半隻、枸杞10粒、紅棗3顆、姜3片、料酒1勺、鹽少許克、香蔥4根。
首先把雞清水泡淨後,斬塊,然後再焯水,放入一勺料酒去腥,撈出冷水沖洗幹淨。
蔥,姜,蒜爆香,雞塊炒一下,把雞油炒出來。
雞油不要,把雞塊撈出放入冷水鍋裡。放入小蔥,姜,紅棗,枸杞,煲湯兩個小時以上,剩40分鐘時放入少許鹽。
把蔥,姜撈出來丢掉即可。
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