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西芹百合炒肉原料:四川臘肉150克,西芹、百合、草莓各100克。
步驟:
臘肉切成片,西芹去筋切成片,百合瓣開洗淨,草莓切成片。
鍋中放水燒開,加西芹、百合過一下油水,臘肉也過一下開水。
鍋中放2勺油,燒至溫油,臘肉放同鍋中過一下。
炒鍋中留底油,放入蒜茸、姜片起鍋,把主配料同放鍋中一起翻炒,加鹽、味精、糖、水澱粉淋芡即可。
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