鲈魚的清蒸做法?姜,蔥切細絲,泡水備用(裝飾用),今天小編就來聊一聊關于鲈魚的清蒸做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
姜,蔥切細絲,泡水備用(裝飾用)。
鲈魚畫花刀,用半湯匙蒸魚豉油,香蔥,姜絲,鹽,胡椒粉腌漬五分鐘。
腌漬的蔥姜鋪下面。
魚站裡起來,身上撒點香蔥,姜絲,淋半湯勺豬油,開水上鍋,蒸四分鐘倒掉蒸魚盤裡的水,放三湯匙米酒繼續蒸三分鐘。
不要揭開鍋蓋,焖五分鐘。
魚取出來,蔥姜扔掉,湯汁澆在魚身上,若是在家吃不換盤子也成,直接傾斜盤子,魚自己滑進另一個盤子。
油燒熱,澆在魚身上。也可以不澆。
最後裝飾一下,嘴裡塞個聖女果,身上撒上泡水的蔥姜,要是紅辣椒更好看。
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