冬天就是吃各種泡菜、腌菜的季節，今天花花就教大家用蘿蔔白菜腌幾道美味的小菜，不用一滴油，保管你每頓多吃2碗飯！
蘿蔔泡菜
準備材料：蘿蔔、鹽、糖、辣椒面、大蒜、蝦醬、蔥花
操作步驟
1、把蘿蔔洗幹淨，削皮後切成塊，裝在大盆裡，加鹽腌半個小時，然後把析出的水分倒出；
2、剝半個蒜頭，去皮後切成蒜末，加入1勺糖、2勺辣椒面、及适量的蝦醬、蔥末拌勻；
3、把切好的蘿蔔塊放到醬料裡，攪拌均勻，然後包個保鮮膜，放入冰箱，冷藏一晚就可以吃了，非常下飯！
醬瓜條
準備材料：黃瓜、蔥、蒜、鹽、辣椒面、料酒、白醋、白糖
操作步驟
1、把黃瓜洗淨、切條，然後瀝幹水分；兩根細香蔥，切成蔥段；剝幾瓣大蒜，切成蒜末；
2、找一個幹淨的盤子，把黃瓜條、蔥段、蒜末、辣椒面都放進去；把料酒、醋、白糖，按1：2：3的比例調好，放入黃瓜中，攪拌均勻；
3、蓋上保鮮膜、裝瓶，放冰箱冷藏一天，黃瓜條就會酸脆爽口，十分美味！
韓式泡菜
準備材料：大白菜、鹽、辣椒面、蔥、大蒜、韭菜、蘋果、梨；燒酒
操作步驟
1、把白菜洗淨，縱向切成4部分，然後均勻抹上粗鹽，一棵白菜大概能用1兩的粗鹽，放一晚上；
2、第二天把白菜清洗幹淨，放在清水裡浸泡1小時，可以掐點葉子嘗一下，稍微有點鹹味就可以了，然後控幹水分；
3、把蔥白切碎、韭菜葉切段、大蒜切末，備用；
再把半隻梨與半隻蘋果削皮後分别切成小粒，備用；
4、把所有配料放在一起，再加入适量辣椒面、精鹽、一小勺燒酒，充分攪拌均勻；
5、把調料均勻抹在白菜葉上，再放在幹淨的保險盒裡，放到冰箱裡（不超過5℃）冷藏半個月後，就可以吃了！
冷藏一個月，食用效果最佳，最好不要超過3個月！
糖醋小蘿蔔
準備材料：小蘿蔔、鹽、白醋、糖
操作步驟
1、把小蘿蔔洗幹淨，切成片；
2、均勻撒點鹽，腌制半個小時，析出水分後倒出；
3、加入适量白糖、小半勺白醋，攪拌均勻後，放冰箱裡冷藏1天，就可以吃了！
花友們，天天大魚大肉多膩呀
泡菜蘿蔔，簡單腌制一下
就是一道美味的爽口小菜
趕緊收藏分享，給家人做一道吧！
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