最近吃夠了米飯，倒是越來越喜歡吃面食。面食的花樣也多，可以嘗試不同的做法，每種做法都能吃出新鮮感，所以即使經常吃也總是吃不膩。
經常看我早餐分享的小夥伴給我留言，說看到我的早餐裡經常出現的一款豆沙包很好，讓我分享它的做法。所以我來送方子了，哈哈，其實也不是什麼秘方，這個做法真的特别簡單。簡單到隻要一個電飯煲就可以了，當然前提是你得有豆沙包。這種方法做出的豆沙包上面軟軟的，底邊是脆脆的，是主食，也像零食，真的比蒸的好吃很多哦，快看看做法吧，有空你也試試~
【電飯煲豆沙面包】
【食材】中筋面粉或高筋面粉/豆沙/酵母/白糖/黑芝麻
【具體制作步驟】
1，面盆内倒入300 g 面粉，加入3 g 酵母，1小勺白糖促進發酵。
2，倒入160 ml 的溫水，把面粉攪拌成面絮狀，再往面盆内倒入10 ml 食用油，加油可以是做出的豆沙包更松軟。
3，用手把面絮揉成表面光滑的面團，密封醒發至2倍大。
4，把醒發好的面團放到面闆上進行揉搓排氣，然後搓成長條，切成大小均勻的6個面劑子。
5，手上沾點清水或是食用油，把豆沙餡分成大小均勻的6份，每份為30 g 左右，然後用手團成圓球，這樣包起來更方便。
6，把面劑擀成邊緣稍薄，中間稍厚的包子皮。把豆沙餡包進去，用虎口轉動的方法把豆沙包緊，捏緊收口處，包好的豆沙包收口朝下放置。
7，把所有的豆沙包按照同樣的方法包好，電飯鍋内刷上一層油，把豆沙包放入鍋内。在豆沙包表面抹些清水，撒些黑芝麻在上面，然後密封二次醒發至2倍大。
8，這是醒發好的樣子，個頭明顯變大。
9，把豆沙包放入電飯煲，按煮飯鍵即可。待電飯煲到時間自動斷電後，先不要掀開鍋蓋，靜止焖5分鐘。
10，這是蒸好的樣子，用手按壓一下，可以回彈，沒有凹陷，就可以出鍋了。取出電飯鍋内膽，倒扣在面闆上，即可取出，香噴噴，很好吃哦。
小貼士
做發面食物成功的關鍵在于面團醒發的狀态，尤其是二次醒發，醒發不到位做出的食物不夠蓬松。醒發過頭，做出的食物口感會發酸，内部氣孔不均勻，質地也比較粗糙。檢驗醒發狀态的方法，手指頭上沾上面粉，輕輕按壓豆沙包上端，微微下陷，不會很快恢複原狀，說明面已發好。大家多試試，就能掌握其中的技巧了。
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