合肥金輝·雲缦熙境花園,今天要跟大家分享的美食是——鐵鍋炖大鵝!
鐵鍋炖大鵝是東北的一道菜,正好有人給送了一隻鵝來,做來嘗嘗。下面合肥金輝·雲缦熙境花園就來教大家這道美食的做法!
【鐵鍋炖大鵝的做法】
1.把鵝剁成小塊,準備調料:八角,桂皮,丁香,草果,花椒,香葉,蔥姜切小塊。
2.鍋中放水,倒入剁好的鵝塊,焯水,鍋中放油,倒入香料炒香,放蔥姜爆香,倒入焯好水的鵝塊進行煸炒,倒入少許老抽生抽調色。
3.炒香後放入開水,沒過鵝塊,放入幹辣椒,開鍋後關小火,炖40分鐘,準備一個土豆,去皮切塊,鵝肉炖軟後放去土豆塊繼續把土豆炖軟就可以了。
鵝肉筋道,土豆香甜軟糯,愛吃的小夥伴們趕緊跟着合肥金輝·雲缦熙境花園一起學做起來!
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