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鴿子湯怎麼炖才有營養又好吃

美食更新时间:2024-09-27 11:46:10

那麼小一隻鴿子，吃起來還沒幾兩肉，有什麼好吃的。這樣想你就錯了，吃鴿子不在于吃肉，主要是把鴿子煲湯，這點廣東人可把鴿子湯奉為養生極品。鴿子湯是生活中最常見的滋補湯品，它能緩解體虛，也能增強身體素質，但說起鴿子湯的具體功效，人們了解的可能并不全面。

鴿子湯怎麼炖才有營養又好吃（鴿子湯營養豐富）1

中醫認為，鴿肉味鹹、性平、無毒；具有滋補肝腎之作用，可以補氣血，托毒排膿；可用以治療惡瘡、久病虛赢、消渴等症。常吃可使身體強健，清肺順氣。對于腎虛體弱、心神不甯、兒童成長、體力透支者均有功效。适當的喝當歸黃芪乳鴿湯具有補中益氣、固本培元、滋陰潛陽的調理作用。

鴿子湯怎麼炖才有營養又好吃（鴿子湯營養豐富）2

鴿子湯既然這麼美味，這麼有營養，那麼小編今天就來分享一道黃芪乳鴿湯的做法，喜歡的跟着小編一起來做吧。

需要食材

乳鴿1隻
當歸2g
黃芪10g
大棗8粒
蔥10g
姜20g
鹽适量
開水1500ml

做法步驟

第一步：主要食材冷凍乳鴿1隻。

鴿子湯怎麼炖才有營養又好吃（鴿子湯營養豐富）3

第二步：當歸2g。

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第三步：黃芪10g。

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第四步：大棗8粒。

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第五步：乳鴿提前解凍，清理幹淨，剁成小塊，用清水浸泡1個小時，将血水泡出，洗淨。鍋裡放适量的涼水，蔥姜各10g,焯水。

鴿子湯怎麼炖才有營養又好吃（鴿子湯營養豐富）7

第六步：焯水時大火煮開，撇浮末，撈出乳鴿，用溫水把乳鴿洗幹淨。

鴿子湯怎麼炖才有營養又好吃（鴿子湯營養豐富）8

第七步：另外起鍋，放入焯好水的乳鴿,連同當歸、黃芪及姜片一起放入，放入1500ml的開水，大火煮開，小火熬制1個小時。

鴿子湯怎麼炖才有營養又好吃（鴿子湯營養豐富）9

第八步：一個小時後湯炖好後放入大棗，煮約5分鐘左右。

鴿子湯怎麼炖才有營養又好吃（鴿子湯營養豐富）10

第九步：最後放入少許鹽調味即可。

鴿子湯怎麼炖才有營養又好吃（鴿子湯營養豐富）11

小貼士

1.感冒者和月經期者禁食。

2.孕婦慎食。

鴿子湯怎麼炖才有營養又好吃（鴿子湯營養豐富）12

補中益氣養生湯，當歸黃芪乳鴿湯的做法就在上面了，這樣做的鴿子湯不僅能去除雜質，還能把營養鎖住，這樣做出來的鴿子湯就會湯濃肉嫩，清甜鮮美！喜歡的就收藏起來，轉發一下吧。

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