西蘭花的8種做法-tft每日頭條

西蘭花的8種做法

美食更新时间:2024-09-07 04:13:04

大家好，我是舒晨，西蘭花是我們常見的一種綠色蔬菜，它營養高、味道棒，深受廣大食客的喜愛。

西蘭花的8種做法（西蘭花這樣做太好吃了）1

今天我們做一道“蒜香西蘭花”，做法特别簡單，少油少調料，做好的西蘭花不僅能保持爽脆口感，還帶有濃濃的蒜香味，要是喜歡吃西蘭花，一定不要錯過。

西蘭花的8種做法（西蘭花這樣做太好吃了）2

【蒜香西蘭花】

材料：西蘭花

輔料：大蒜、紅椒

調料：生抽、蚝油、白糖、食鹽

做法：

西蘭花的8種做法（西蘭花這樣做太好吃了）3

1.買回來的西蘭花最好整顆放入淡鹽水中浸泡15分鐘，淡鹽水具有殺菌和殺蟲的作用，浸泡過後能有效去除，這樣西蘭花食用更放心。

西蘭花的8種做法（西蘭花這樣做太好吃了）4

2.浸泡完成後把西蘭花切成小朵，切的時候隻切一半，到花蕊的部分直接用力掰開，這樣可以減少小花蕊掉落。

西蘭花的8種做法（西蘭花這樣做太好吃了）5

3.準備幾粒大蒜，拍碎後切蒜末，大蒜的量可以稍多一些，要是喜歡吃辣還可以搭配一些紅辣椒。

西蘭花的8種做法（西蘭花這樣做太好吃了）6

4.燒一些開水，加入2克食鹽增底味，再淋入幾滴植物油，這樣形成油膜既能減少西蘭花營養流失，也能使西蘭花顔色更翠綠，下入西蘭花焯水一分鐘後控水撈出。

西蘭花的8種做法（西蘭花這樣做太好吃了）7

5.另起鍋加入少許植物油，油熱下入蒜末和紅辣椒，煸炒一會爆出蒜香味。

西蘭花的8種做法（西蘭花這樣做太好吃了）8

6.炒出蒜香後加入5克蚝油和3克生抽，把調料炒散，這樣炒出的蒜末味道特别香。

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7.接着下入西蘭花，快速翻炒均勻，讓蒜蓉醬汁均勻包裹在西蘭花的表面。

西蘭花的8種做法（西蘭花這樣做太好吃了）10

8.最後加入1克白糖提鮮，2克食鹽調味，食鹽下鍋後西蘭花會滲出水分，快速把調料翻炒化開後即可出鍋。

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這樣做的西蘭花顔色翠綠有食欲，爽脆的口感，加上濃濃的蒜香，清爽不油膩，好吃還下飯，希望您能夠喜歡。

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