對于減肥的人來說,最怕吃到什麼食物?那就是油膩膩的食物。
今天我給大家推薦一款少油的香煎雞胸肉,煎雞胸肉不需要用一點油,一樣很有味,低脂低卡,喜歡的朋友快試試吧!
用料:
雞胸肉,蘆筍,黑胡椒碎,生抽,蚝油,大蒜,鹽,蔥姜料酒。
做法:
洗淨雞胸肉表面,用刀逆着紋路切成6到7毫米厚的片。
把蘆筍切成小段,大蒜切末兒備用。
随後将切好的雞胸肉放入碗中,加大蒜和鹽抓勻,給雞胸肉增加一點底味,加了鹽以後,能更好的鎖住雞肉裡面的水分。
往碗中再加入生抽、蚝油、黑胡椒碎和一點蔥姜料酒,抓勻,多給雞胸肉抓一抓,讓雞胸肉更好地吸收調料的香味。
鍋内不用放油,放入雞胸肉小火慢煎,煎到雞肉底部定型和焦黃,這時候翻面煎,兩面都煎到焦黃的時候,就可以出鍋了。(如果擔心雞肉不熟,可以淋一點水,水的量不用太多,用水慢慢把它煎熟。)
煎好雞肉後,鍋内加小半勺的油,放入蘆筍,加一點鹽和黑胡椒碎,炒到蘆筍斷生就可以出鍋了。(也可以不用加油,用水煮熟蘆筍。)
小貼士:
喜歡吃嫩一點的雞肉,就少煎一會兒;愛吃有嚼勁一點的,就多煎一會兒。
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