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燕窩的保存方法有哪些

美食 更新时间:2024-09-29 01:27:37

上一期給大家介紹了燕窩的幹貨貯藏方法,今天接着講講燕窩濕貨的保存:已經泡發好的燕窩和炖煮好的燕窩,應該怎麼保存呢?

燕窩的保存方法有哪些(泡發或炖煮好的燕窩應該怎麼保存)1

泡過的燕窩一定要先瀝幹水分再放入保鮮盒,密封好後放入冰箱冷藏。

以下三點需要特别注意:

一、泡發過的燕窩不是直接放進保鮮盒就可以了,一定要先把燕窩多餘的水分擠幹,否則燕窩會繼續吸收水分,不僅影響口感,還容易化水。所以一定要瀝幹水分再保存,直接将燕窩浸泡在水中再放入冰箱保存的辦法更是不可取的!

二、冷藏保存的溫度建議在5-8℃為最佳,0-4℃也可以。

三、泡發後不能及時炖煮的燕窩雖然可以按以上方法放入冰箱保存,但存放時間較為有限,最好在7天之内炖煮。

至于炖煮好的燕窩,如果也不能一次性吃完,可以等燕窩自然冷卻後裝在消毒好的分裝瓶中,密封好放入冰箱冷藏保存,下次要食用直接加熱,依然是要在一周内盡快食用完。

這裡順便給大家推薦一個省時省力的炖煮小貼士:可以在每次泡燕窩之前稱好一周的量,一次性炖夠一周的燕窩,炖煮好後進行正确保存,一周之内可以從冰箱裡拿出來即熱即吃,能省去每天泡發炖煮的麻煩喲。

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